フェーズ５

「何処にいるの？」
「へ、へ、モーニングだよ～」
「あんた、何やっとんの！」

に電話があり、朝から叱られてしまいました。
「だから、最初からフェーズ５にしとけば良かったのに　云々・・・」
一昨日の話の続きです。
米国で研修中のご子息。
日本の大学から真夜中に帰国命令が出て、即荷物をまとめ、翌早朝に空港へ。
取れる便で昨日無事帰国。
おばあ様に何かあるといけないので、家へは帰らず、現在下宿でGWあけまで待機中とのこと。
他のお子さん達も、今日からサーズマスクを付け通学。
玄関にはエタノールを置き、手洗い場まで菌を持ち込まないよう準備。
「へ？そんなに凄いの？」
弱毒性と言われていますが、まだ分からないよ、との事。
「タミフルはとっておきなさいよ」
って言われたって、家、タミフル無いんですけれど・・。
通常予防接種は、政府高官→医師→警察官→・・・。
の順番に打ってもらえますが、
「まず、私ら－は、順番来ないね～」。
医師の妻・母である彼女が打ってもらえないんじゃ、到底我々には無理。
「お母さん、こうなったら玄米食べて、デトックスしかないよ！」
そうだわね・・。


♪レシピをまとめています。
最近は、ダイソーで見つけたレシピノートを愛用。
家族皆から、「今時、何やっとんの。PCがあるでしょ。」
と非難されますが、手書きが好きなんです（・・と言いながら、やっぱ単にローテクなだけかも）。

上から順に
レシピノート
青パパイヤ（中日ビル「わしたショップ」で買えます）
タイの子がお土産で持って来てくれた’ソムタム’用の調理器具
タイレシピで作った’ソムタム’（海老抜き）
あな吉レシピの’ソムタム’と、いちごレシピの’新玉ねぎスープ’



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今日の本棚はエスニック！

あな吉さんのゆるべジ異国風ごはん
　買って即、作りまくってます。脱帽のひとこと。あな吉レシピにはまって、とうとうミルサーまで買ってしまいました！


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いちごさんの「前をむいて♪」
新玉のめちゃうまポタージュ！
http://ameblo.jp/inn-yann/
が、お代りした後、鍋に残った分も全部平らげた「めちゃうま！スープ」。
夜、庭から月桂樹の葉を取ってくるのがおっくうだったので、あの’クレイジーソルト’で味付け。
新玉の時期、逃さずに是非どーぞ。


打ち合わせの時間だ～
あせっ・・

お肉要りません！

とうとう『お肉要りません』宣言をから出されました。
‘普通の家庭の頻度’というのを知らないのですが、肉・魚が食卓に上る回数は少ない方だと思います。
事の発端は・・
先週、（凄－く良さそうな‘コーチン’が安かったので！）「鳥の唐揚げ」をしました。
それから体調が悪いらしく、冒頭の宣言となったのです。
「もう、ず－っとマクロンでいいからね！」
（家では、マクロビオティック料理のことを、愛情を込めて（？）マクロンと呼んでいます。）
マクロビオティックの教科書みたいな子です。
‘食’も‘お手当て’も、本に書いてある通り。
密かに（？）母は実験台として勉強させてもらってます。
マクロビオティックの教室では、
「家族が食べてくれないのだけれど・・・」
という質問が必ず出ます。
病気治しで始められた方以外で、多くの方が最初に通る関門です。

出張や打ち合わせで外食が続くと、
「玄米が食べたい！！」
・・・こう言わせる（？）までに、20年かかりました。
・・・ので、前記の質問が出る度『あせらない、あせらない』と、ほほえましく皆さんのやりとりを拝聴しています。
玄米を中心に据えれば、いえいえ、玄米を食べなくても、‘食をととのえる人’がマクロビオティックを知っているだけで、きっと変わってくると思います。
「マクロビオティックにしてね。」
あせらなくても、いつかこんな日が来るんです。
昨夜は「山菜の天ぷら」。
仕事で日進＆長久手の方へ行ったので、「あぐりん村」へ寄りました。
『お薦めコーナー』に置いてあったのセットで。
いろんな山菜の味を楽しめました。

今夜はこの時期の一番のお楽しみ（！）、『筍』です。


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今日の本棚は野菜！

シンプル＆エコに育てる　おいしいベランダ菜園
　下手に庭をいじろうものなら、草刈等々うるさく言われるに決まっているので、一切庭に出ないことにしています（笑）。しかし昨日「あぐりん村」でズッキーニの苗を見て、どうしても育ててみたくなりました。だって、ズッキーニ大好きなんです！里さんの息子さんが育てていらしたブログを拝見して、いいな～とずっと思ってました。野菜は土の深さが必要に思いますが、普通のコンテナでも出来そうです。病害虫よけのために、どんなコンパニオンプランツが合うかも説明されていて（以前、たけさんから自然の知恵であるこの‘コンパニオンプランツ’の事を教えて頂いてから、ずっと興味があって・・）初心者には嬉しい。上手く育つといいな～

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は、N君。
「白鳥公園から」の続編です。


里さんの「まくろび絵日記」
ズッキーニ
http://macronikki.exblog.jp/8882374/
http://macronikki.exblog.jp/8941954/


たけさんのブログ
「いのちのつながり　こころのつながり」
http://blog.goo.ne.jp/tembo619/


コンテナ、どこに置こうかな～？
に見つかると、しょっちゅう水遣りしちゃいそうなので・・。
（↑本には、「必要以上水をあげないように！」とありました）
こそ－っと、育てたいんで～

新型インフルエンザ

一日外まわりで、今帰ってきました。
事務所のTVをつけたら・・
わぉ、インフルエンザが大変なことになっているみたいですね。
へ？今からマスクや備蓄用食料を買いに行けですって？
ブログ書いてる場合じゃないですね。

そう言えば昼間、友人からがありました。
米国にいる息子さんに‘緊急帰国命令’が出たので、「チケットが用意出来ない？」という相談でした。
企業は‘年間パス’を持っているので、直ぐに取れるそうですが、一般はなかなか取れないそうです。
ご子息は今、米国の医師免許を取得する為、研修医として渡米中。
あいにく出先だったので、充分な対応が出来ませんでした。
が、ちょっと深刻な事態かも・・
写真は『川内翔保子先生atひまわり会』の時のものです。

メニューは
・デコレーションケーキごはん
・カブと長芋のすり流し汁
・蓮根の袋煮
・宝珠まんじゅう
以前、アシスタントのお手伝いをさせて頂いた時にも感じたことですが、料理は手順・手際を考えることが如何に大事かを再認識。
マクロビオティックは、時間＝愛情のように思われますが、手を省けるところは省いて、時間短縮を考えるというのも大切です。
手をかけなければいけないところと、そうでないところのメリハリを付けて料理を進めていくには、常に頭を使わなくてはなりません。

お目に掛かる度に、若くなっていかれる驚異の翔保子先生！
少しでも近付く為には、もっと脳みそを使わねば！
アシスタントの金子さんを通じて、過分なメッセージメールと本を送って頂きました。

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で今日は、川内先生の新作！

季節のおたよりレシピ
　マクロビオティックで二十四節気をひとめぐり！
節気毎に見出しを付けて、脇に常備してフル活用して下さい。素敵な先生が一杯詰まった本です


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もう少し落ち着いてブログを書きたかったのですが、連絡が入りました。
やはりマスクが必要とのこと。
申し訳有りません、
今から買いに走ります
サーズの時に用意したマスクも探さねば・・・

勤め人

打合せ・下請け仕事etc.で休日は仕事のことが多い自営業。
その代わり、休みの日を自分で決められる自由さもあります。
但し、休むには心の切り替えが必要。
これが下手・・というか、貧乏性・・いや失礼、真面目なは、だらだら年中仕事をしています（苦笑）。
今春‘勤め人’が誕生したおかげで、「社会のリズム」なるものが我が家にもやって来ました。
（まだ学生が一人居りますが、‘塾’があるので・・）
混んでいるのが分かっていても、その日しか出かけられないというのは不便ですね。
改めて、日頃が如何に‘勝手気ままな生活’だったのか、を実感しています。

ついでに‘ボーナス’なんて言葉も我が家には新鮮！
「何に使おうか～」
と、本人を無視して話しているです（爆）。




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今日はイギリス！

コッツウォルズでティールーム
　あまりに素敵な表紙の写真に惹かれて、手にしました。英国で最高のティールームに選ばれた『ジュリス』のお話です。素敵な響きのこの店名は、オーナーのお名前、‘樹里’さんから。淡々と語られる開業物語ですが、その奥にはどれだけの努力があったのでしょうか。
「イギリスに行きたい！」
「・・・何しに？」
「『ジュリス』でお茶しに！」
「あなたの作るスコーンは、40分かけてここまで来るだけの価値はあるよ」と地元のお年寄りに言わしめた、スコーンのレシピも公開されています。

本棚はコチラ↓
http://booklog.jp/users/owlforest


は、『白鳥公園』のヒトツバタゴ（ナンジャモンジャの木）。
勿論N君から。
見頃だそうです

転んだ！

昨日が大学へ行っている間に、自転車で「mozo」へ行って来ました。
距離は大したこと無いのですが、堤防を越えるのにupがあります。
着いた～（！）と喜んで駐輪場に止めた瞬間、足がもつれて周りの自転車を巻き添えに、転倒。
歳だわぁ～。
おまけに、警備員のお兄さんは見てるだけで助けてくれないし・・・
二重に、ショック！！
「VICEVERSA（バイスバーサ）」で、リップクリームを買って、開店記念の「BUILT」のバッグを頂いてきました＾＾。
←写真は、OPEN記念のバッグ、「ミニプラ」で買ったカップケーキ入れ、クリームに、「レニエ」の758（なごや）バーム。
リップクリームは、今まで自然食品店でいろいろなもの（ミツロウ、くま油、兎油、馬油etc.）を試していますが、これはどんなでしょう？
http://www.entresquare.com/fs/onlinestore/c/gbi
楽しみです。
'‘758バーム’は、OPEN記念で￥1.000。
高島屋ではいつもバームクーヘンに長蛇の列ですが、何故ブームか知りたくて。
子供の頃、「ユーハイム」のバームクーヘンと「泉屋」のクッキーが大好きでした。
とは「美味し－い」と言って食べていました。
は四十数年昔の味とあまり違いが分からず、「ふーん」といった感想。
結局“ロールケーキ”と“バウムクーヘン”が、今、人気なのは、お値打ち感があるのかな？
今度は、高島屋のも食べてみたい･･･


先日幼児・子供の脳についての番組で、タレントの岡江さんが「知識より知恵、例えば、書店では下の本を取るとか・・（笑）」と言ってました。

EV脇に、コインロッカーを発見し喜んだ。
中は空なのに、鍵が有りません。
訳が判らずうろうろしていると、
知らないおばさんが「これ、先に取っとくのよ～！」と教えてくれました。
「・・・・・・」

凄い。
また生活の知恵が増えました。
でも、これって、どうなんでしょうねぇ～？？



追記：
が大学でお昼を食べてくるので、mozoでランチ。
昨日、店内はあまり混んでいなかったのに、１Ｆのレストランは長～蛇の列。
待っている時間が無いので、３Ｆの「マザーリーフ」に。
こちらはすんなり入れました。
「パスタ・紅茶or珈琲・ワッフルorサラダ」のセットが￥1.100。
まぁ－、まぁ－かな。
ゆったりしているし、今の所穴場かも。