朝のうち雨で寒かったです

冬に向かう季節の雨は、なんだか憂鬱、明るい気分になれません。
自分がそうだからか、心臓が悪そうな感じのお年寄りが気になりました。
しかし、テンションは直ぐにUP！
なんたって、懇談会の日を間違えて高校に行ったからです！
職員室で先生達の目が点に…このおばさん、何しに…
ハイ、の聞き間違えでした
今日は、帰ったら、こってり絞ります

先日、中津川の実家に“柿”をとりに行って来ました。
義姉に先を越され（？）残っていた木には小さな柿ばかり。
手間は一緒なので大きいのが欲しかったのですが、ただなので文句は言えません。

硬いうちにとって干すのが良いのですが、時期が遅く、一度‘霜’にあたってしまったので、柔らかくなってしまったものもあり、ちょっと心配。

柿剥きは分業でします。
まず、がへたを切って、上の方を包丁で剥きます。
次に、がピーラーで残りの皮を剥きます。
そして、紐で２個ずつ縛り、‘焼酎’に浸して吊ります。

この焼酎法は名古屋で干し柿を作る為、試行錯誤の末に辿り着いたものです。
渋柿の‘渋を抜く’時によく使われるのを‘消毒’としてみました。
カビが生えず良かったので、最近はこの‘焼酎法’でしています（かなり強いので、アルコール分は残りません）。
完全に乾く前にが降ったりする時は、霧吹きに入れて念入りにシューします。

見事、今年も250個を吊るし終えました。

う～ん、出来上がりが楽しみです。

完成しないうちから自慢して歩くので、かなりな数のお裾分け先が早々と決まってしまいました。

実家では、実に2.000個の柿が軒先に吊るされていました。
それには遠く及びませんが、只今「干し柿専用ルーム」で大事に製作中。
出来上がりが待ち遠しいです

第一ラウンド終了

怒涛の年末、１週目クリアしました。
一昨日の夕方熱が出、これは‘マズイ…’。
昨日は６件の用事が入っていたので、薬を飲もうか躊躇していたら、１時間ほどで平熱に。
近所でも‘ゲホゲホ’の方を多くみかけます。
危ないところを、気力で踏み止まっている毎日です。
（ウン、気力も大切ですよ～外出時はマスクを忘れずに）

今日は、町内の“餅つき大会”

１０月から毎週のように開かれてきた、町内イベント。
来週の資源回収、大晦日の神社清掃で今年中の組長の仕事は終わりです

何かあっても大丈夫！
炊き出しはこれでバッチリ！
のセットを使って…
さぁ、始まりです

全部で３臼搗きます。
前日から準備も万端。
（昨日は参加出来ず、済みません）

搗いたお餅は「あんこ」「きな粉」「おろし」に。
最後の臼は「ヨモギ餅」にしました。

‘蓬’は会長夫妻が、この日の為にわざわざ郡上まで摘みに行き、冷凍庫で保存してくださっていたものです。

今日のご来場（？）者、１５０名。
子供会も子供が３人しかいなくて、存続出来ない位小さな町内。
ほとんどの方がいらっしゃった事になります。

大鍋２つ、おでんもいい具合です。
町内に「山本屋」さんがいらっしゃるので、おでんのお味噌は美味しいです。

最後はこれまた恒例‘ビンゴゲーム’で大盛り上がり。
１等は「防災グッズ」
は「シャンプーセット」を頂きました。

明日から第２ラウンドが始まります。
皆様もお風邪を召されませんよう、お気を付け下さいませ

体、丈夫になりましたー

ストイックじゃ無くゆるゆるですが、これもマクロビオティックのお蔭かな（？）と思う今日此の頃です
連日のハードスケジュールを良くこなせるもんだと、自身も家族も正直驚いています。
「そう言えば、最近良く食べるもんなー」
「・・・・・・」
だ、だめじゃん！
同窓会まで、あと１ヶ月をきりました。
「間に合わんね～」
友人に言われました
藤井まり先生の精進料理講座
無事終了致しました。
２日間を通しての感想は、
「皆さん、良い方ばかりね～」
この先生の言葉に集約されています。

極めた方の姿を間近で拝見するという、この上ない経験をさせて頂いたことに、感謝以外の言葉が見当たりません。
先生の講座はメニューらしきものが有りません。
でも出来上がってびっくり。
驚く程の品数。
「身近な食材だけなのに、どうしてこんなに素晴らしいお料理になるの～？」
毎回、皆さんが仰います。
も、感歎するばかり…。
辿り着くことは出来ない程遠い道ですが、一歩一歩精進あるのみですね。
今回も、本当に遠くから参加頂き有難う御座いました。
皆様との出会いは宝だと、心から感謝致します。
先生、鎌倉からお越し頂き、本当に有難う御座いました

いろいろ書きたいのですが、１２月半まで連日予定が込み合って居ります。
ちょっとはしょったブログで申し訳有りません。
昨夜のCBCの様子は
http://blog.excite.co.jp/lovearth/ 
で紹介頂いてマス。
かなり恥ずかしいのですが…

Temple cuisine with Mari Fujii

外国人向け『藤井まり』先生の精進料理講座、無事終了。
参加者が少なかったので、時間内に出来上がるか心配しましたが、ノリノリで予定よりも多くの品数が完成。
ワンダフル（数品ダブるのでご報告は後日…）

さて、何時もながらの、こちらもビューティフルな友人N君の写真です。
（クリック！大きくしてご覧下さいね～）

豊田市小原地区（旧　小原村）。
四季櫻と紅葉が一緒に見られるということで有
名な場所です。

昨日の中日新聞にも載っていたそうです。

＆。
きれい♪


昨日は快晴で、気持ちが良かったですよね。

ここも、かなりな人出だったそうですよ。


連休って、皆さん旅行等お出かけされるんですねー。
休み＝休み明けに提出する仕事＝よって、仕事。
という生活
を続けてきたので、世間に疎くなっている自分に気が付きました。

ちょっと、世間とずれている我が家です。

写真でお出掛け気分。
癒されました。
毎度、有難さんです

心安らぐ一日

瀬戸の落合裕子先生のお宅に行って来ました。
‘電車＝旅行’（30分んなんですけれどね）気分で名鉄に乗り「尾張瀬戸駅」へ。
早く着き過ぎて、駅の喫茶で。
あいにく持ち合わせが『本の話』（文藝春秋：出版社の小冊子）しか有りません。
高校時代、敬愛する国語科の故：古木一先生に、「大人になったら、岩波の冊子を読むのと、学会に入るように」と言われました。
各出版社の冊子は‘月遅れ版’が本屋さんのカウンターにFreeで置いてあるので、それを頂いてきます。
（因みに、学会は入っていましたが、東京にいないと余り利用価値がないので脱会しました。）
薄いので、いつもトイレに置いています。
今日は、久々にじっくり読みました。
おぉ、先日お会いした石原結實先生の新説『尻かけ』が載っています。上半身が大きく、下半身が細い人は“腎虚”。生命力が落ちているという話です。
金子貴一さんの『秘境添乗員』の連載も面白い。フリーメーソンの本「ザ・テンプル・アンド・ザ・ロッジ」読んでみたい。
いつもは、用事をし乍（失礼！）ちらりと読むだけなので、思わぬ時間でした。

前置きが長くなりました～

実は…忘れて素敵な教室風景が有りません！
あぁ～、残念。
１品１品、丁寧に教えて頂けます。
環境（キッチン＆お茶室）も抜群。
「精進は、単に肉・魚を使わないというだけでなく、お料理に気持ちが沿わないといけません」
慈悲の精神、感謝の気持ちを大切に、講座開始です。
先生は「茶懐石」も御専門で、精進と茶懐石は“淡味”を大切にするところに通じるものを感じられるそうです。
“お料理”と“お茶”を併せて教えて頂けるという、落合先生ならではの教室（！）大変勉強になりました。

それにしても、写真の無いブログはつまりませんね（泣）。
「大丈夫？」
「ちょっと、危ない…かも」、ふぅ～っ。

PS：「たくさんのふしぎ」12月号
（福音館書店発行のこども向け月刊誌です）
『りんごの礼拝堂』
「たくさんのふしぎ」は、大人が読んでも面白い雑誌です。子ども向けとあなどるなかれ。なかなか奥が深い。
「りんご･･」の号、素敵です。是非、ご覧下さい。