涼し～

♪こんなに気温差があると・・・
体調管理が大変。

でも涼しいのは嬉しい




♪汗がしたたる中での台所仕事はまるで修行！

昨夜は涼しかったので、
はりきって（？）夕飯作り。

「ベジうな丼」
陣田靖子先生の
『子どものお弁当』から・・

‘ひえフィッシュ’は久しぶり。
大谷ゆみこ先生の講座以来かも。

レシピを変えたところは・・
レンコンが微妙に余ったので、
残りをすりおろして加えたのと、
‘たれ’に‘糀ジャム’を使ったところ。

‘たれ’は・・
「しょうゆ・りんごジュース・メープルシロップ・くず粉」
が定番ですが、
この為（大さじ1）だけにりんごジュースの口をあけたくなかったので、
（but　今考えると残りは寒天にすれば良かった）
‘「しょうゆ・糀ジャム・くず粉」
で作りました。

こういうのを食べると何故かホッとしますね。



♪辰巳芳子先生の本を読むと・・・
背筋がピンをします。

今‘RAWジュース’の本が相次いで出されていますが、
先生の本には既にちゃんと出ています。

例えば『にんじんのジュース』
「毎朝、これを飲む人と飲まぬ人の差は、歴然たるものがある。自己救済術の一つ。」
（うん、飲んでるもんね～）

「離乳期から臨終まで」と題して
『玄米スープ』の作り方。

「蒸らし炒め」も徹底解説。



ここに全文を載せる訳にはいかないでしょうが、
「和の部　季節のみそ汁」と「洋の部　まずつくるべき汁もの」の所を読んで、
辰巳先生の全てが凝縮しているような気がして、
ハッとしました。

「前略―この程度のことは楽にこなせる家庭生活を営んでいただきたい。何気なく見えるこんなことが欠落すると、かならず愛は行きづまる。―後略」

襟を正されました。
娘達に伝えたいけれど、
その前に‘この母’が全然出来てない
いかんな～



BOOKS AND COMPANY
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♪そう言えば・・・
藤巻あつこ先生の梅の本でも、
同じように驚いたことがあります。

『梅ジュース』
本を見ると『梅酵素』の作り方と同じ。
‘ジュース’となっているからさらっと流して呼んでたけれど、
これって’酵素’じゃん！

酵素づくりをするまで気が付きませんでした。

死ぬまで勉強