2月の「ひまわり会」

♪心配されていた雨にも降られず、
毎月楽しみにしている
「ひまわり会」に行ってきました

今月はスペシャルゲスト（先生）に
櫻海リサさん！
山村塾等で何度か来名されていらっしゃるようですが、
は‘お久しぶり’で嬉しかったです。

今回は「鯉こく」ということで、
興味津々

の実家のある岐阜（東濃地方）は、
どこのお家でも食用に‘鯉’を飼っていて、
何か行事があると「鯉の甘露煮」が出ます。

食養講座で聞いていた「鯉こく」は、
調理を習うのも、口にするのも初めて。

主宰のYさんが、
「勉強になるから」と、
生きた鯉を調達してきて下さったので、
「有難う」の気持ちを込めて調理スタート。

大量のごぼうを蒸し煮にして、
捌いた鯉と合わせて圧力鍋に。

ここでも「一物全体」
苦玉（胆のう）以外は鱗も全部料理します。

他に
・青菜ご飯
・きのこと湯葉のおろし和え
漬けものとYさんのりんご葛、
いちご先生のお粥おからパン、蓬蒸しケーキ

お腹一杯、ご馳走様でした～

合い間に「こんにゃく湿布」もさせて頂き、
元気凛々

満月に向かって今夜は吠えるゾ～（笑）