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建築設計事務所 OWL FOREST のブログ。
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♪心配されていた雨にも降られず、
毎月楽しみにしている
「ひまわり会」に行ってきました

今月はスペシャルゲスト(先生)に
櫻海リサさん!
山村塾等で何度か来名されていらっしゃるようですが、
は‘お久しぶり’で嬉しかったです。

今回は「鯉こく」ということで、
興味津々

の実家のある岐阜(東濃地方)は、
どこのお家でも食用に‘鯉’を飼っていて、
何か行事があると「鯉の甘露煮」が出ます。

食養講座で聞いていた「鯉こく」は、
調理を習うのも、口にするのも初めて。

主宰のYさんが、
「勉強になるから」と、
生きた鯉を調達してきて下さったので、
「有難う」の気持ちを込めて調理スタート。

大量のごぼうを蒸し煮にして、
捌いた鯉と合わせて圧力鍋に。

ここでも「一物全体」
苦玉(胆のう)以外は鱗も全部料理します。

他に
・青菜ご飯
・きのこと湯葉のおろし和え
漬けものとYさんのりんご葛、
いちご先生のお粥おからパン、蓬蒸しケーキ

お腹一杯、ご馳走様でした~

合い間に「こんにゃく湿布」もさせて頂き、
元気凛々

満月に向かって今夜は吠えるゾ~(笑)


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無題
おはようございます ♪
ひまわり会 ありがとうございました。 

なんだか 調子よさそうでよかったです

やはり鯉パワー恐るべしですかね~~ 

また次回も どうかよろしくお願いいたします
いちご URL 2011/02/21(Mon)05:13:16 編集
無題
こちらこそ、いつもお世話になり有難う御座います。

お粥パンと、蓬スイーツ凄く美味しかったです!

来月も楽しみにしていま~す^^。
TOM 2011/02/22(Tue)21:06:22 編集
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体外環境「建築」から体内環境「食」までをトータルで考え、素材を活かしたオーガニックライフの提案を行う
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