ロシアのクリスマス料理

今日は小幡夫妻のお料理教室に行ってきました。テーマは‘ロシアのクリスマス’。ソ連は姉がロシア語の通訳をしていたり、米原万理さんのファンである以外は何のご縁も無く、昔‘ロゴスキー’好きの友人とつぼ焼きを食べた記憶しか無いので楽しみにしていました。初めてビーツなるものを触りましたが、本当にお手手がまっ赤ッ赤。スープ（ボルシチ）も鮮やかな赤で、「ビーツが無い時の代用品は？」「ありません！」・・そうでしょう・・。そしてクリスマスケーキ。お，おいしい！豆腐クリームでデコレーション。「今年はこのバージョンでいこう！」と言ったら、子供達はビビっていました。大丈夫、絶対美味しいからね。

BOOKS AND COMPANY http://booklog.jp/users/owlforest

＜今回新しく棚に入った本＞

マクロビオティックおしゃれレシピー心地いい暮らしがしたい

素食がおいしい：小幡先生によるおしゃれなメニューが掲載。

脳がめざめる食事：小林美嘉さんが、食事は単に体を健康にするだけでなく、食事の記憶で認知症や鬱も直せる。と仰っていたので、気になって・・

「こつ」の科学/調理の疑問に答える：根本原理の勉強に

マクロビオティックひとりレシピ：きりが無い程沢山有るマクロビオティックの本。後発にしてはなかなか・・・

♪あれ？「禁本」て言ってませんでしたっけ？娘よごめん、また買ってしまった。トホホ