がっつり野菜を食べたい！

時々
『バケツいっぱい野菜が食べたい！』
・・と思うことがあります。

そんな時は
「あぐりん村」へ。

新鮮な野菜の最高の食べ方は
『蒸す！』
といのが、我が家の定番。

そして大絶賛！！
只今はまりにはまっているのが『バーニャカウダ』

野口真紀さんの「やさしいたのしい蒸し料理」“根菜蒸しバーニャカウダソース”を作ります。

ネットで見ると‘牛乳’を使ったり、無印のは‘生クリーム’を加えて作るようになっていますが、野口さんのレシピは［にんにく・オリーブオイル・アンチョビ］のみ。
さっぱりしていて、パスタにも使えます。

そして、「あぐりん村」で野菜以外に買ってくるのが、。
（じゃなくて）豚肉～
子豚ちゃんを抱く生産者の方の写真を前に、子ども達は一瞬絶句･･･しますが･･･
ウン、ごめんね、〇〇しいんです。


あぐりん村
http://www.nagakuteonsen.jp/agrin/index.html







BOOKS AND COMPANY
今日の本棚は、
　酒粕！

お酒を楽しむ人のための　簡単マクロビオティックレシピ
　「寺田本家」蔵人、発酵マクロビオティック料理家なかじさん著。本日アマゾンから届いたばかり。まだ中身をよく拝見していませんが、『ひじきバーニャカウダ・温野菜とカリッと焼いたカンパーニュ』のページが！
＜パーティで本当のバーニャカウダと思われることもあり、ひじきとわかってびっくり＞
だそうです。わ、これは早速トライせねば。


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我が家のヒット、もひとつご紹介。
久保本家酒造の『塩酒粕』

酒粕に醤油をかけて、又は、そこにピーマンを刻み入れて食べる。
酒粕そのままなので、おいしい酒粕でないといけません。
この酒粕、板粕ではなく、７月に出回るトロッとした漬物用の粕のこと。
「食べたい！」
と時期外れにわがままを言うので、探したところ、雑誌（←何だったか忘れました）にこれが絶品とありました。
早速注文。
でも、塩辛く直接食すのには向きません。
（そんな食べ方する人、他にいるのかなー？？）

勿体無いので、きゅうりを漬けてみました。
ヒット！！
ちょっと糠漬けみたい。
でも、糠漬けみたいに面倒な手入れは不要。
激、簡単。
きゅうりを洗って、一本なり粕と一緒にビニール袋に入れるだけ。

ヤッター！

注：我が家はお酒を飲みません。酒飲みの方は‘酒粕’がお嫌いだそうです。下戸の方向き。



※久保本家は直接販売をしていないみたいです。
の購入先・・・あれ（？）、見つかんない。いろいろあるようなので、ネットで探してみて下さい。



あ、アンチョビはラシック‘キタノエース’で買います。

四月馬鹿の顛末

「何だ、アレは！！！！」

家へ入るなり、凄－い剣幕。
気持ち悪そうに指差す先に、何重にも包まれた何かが･･･


きのうの午後。
廊下に黒い物体が点々と落ちているのを発見したじじ＆ばば。
その物体は、黒くて、うっすらカビ（？）みたいに粉をふいていて、ぶにょぶにょ。

そりゃ、何だか知らずに見たら（しかも、はだかでぶにょっと落ちてたら）、誰でも一瞬ぎょっとするに違いありません。

最初、目の悪いおババが見つけて大騒ぎ。
そのパニックに巻き込まれたおジジ。
さぞかし大変な騒ぎだったんでしょうね～。


してその正体は･･･

『黒ゴマ八つ橋』

おやつに食べようと、口の開いたその袋を、が逆さに持って歩いたのが原因。
事務所で３時に「さぁ、食べましょ」と見たら、中身が空。
あれ－、おかしい、誰か食べちゃったのかな－？？

エイプリールフールに
♪エイリアン？
♪新種のゴキブリ？
♪謎の物体だ～


「あ、あれ？八つ橋」
「気持ち悪いもの、買ってくるな！！！」
「え、美味しいよ～」
「あんな真っ黒なの、誰も買わん！変なもの食うな！」
「ハァ－（京都では、今一番の主力商品なのにね～）」

で、この騒ぎは幕。




先ほど出先で、仕事と仕事の合間が３０分。
近くに図書館があったので、そこで時間調整。
返却したての仮置き棚に、「ブックカバーの本」。
わ、こんな本あるんだ～、面白そう。
横にはマクロビオティック関係の本と福岡さんの「わら一本の革命」。
わぁ、趣味一緒～
おそらく一人の方が借りたであろうその本を、ほとんどそのまま借りてきました。
まだその人いるのかな～、誰かな～。
ちょっとドキドキ

スタート！

新しい年度が始まりました。

毎年、不思議に思うのは“桜”の開花時期。
３月中旬に咲いてしまうかと思いきや、今年もちゃんと入学式に咲くんですね。
まるでその意思で、門出を祝う時を待っていたかのように・・・

N君が中津川の枝垂桜の写真を送ってきてくれました。

桜にもいろんな種類があって、綺麗～

さて、
が新たな旅立ちを迎えました。
どれ位続くのか判りませんが、長い仕事人生のスタートです。
暫くは研修で缶詰。
１年も中国にいましたので、遠いわけでも、長く離れるわけでもない今回の別居（？）はそんなに気にならないと思っていましたが、やはりそれなりに心配。

今朝は早くに出発だったので、玄米のお握りを持たせました。

握りながら、小さかった頃の事が走馬灯のように思い出されました。

動物園から楽しそうに駆けてきた姿。
のんびりした子なので、内申点で苦労するよりは･･と中学受験。「遊びたかったろうに･･頑張ったね」と試験会場へ送り出す後姿に、こっそり涙した事。

今日から頑張って県民の皆さんの為に働いてね。
まぁ、最初は、回りの方々の迷惑にならないようにするのが精一杯でしょうが＾＾。

親は・・・
こんなふつつかな娘を採用してくださった丸の内に、足を向けて寝られません！




BOOK AND COMPANY
今日の本棚は
　佐藤初女さん！


食と向きあう、ていねいな暮らし
　１１人の日々ごはん
　この地区の方はお馴染み「しいたけブラザーズ」。初女さんは勿論、大好きなカノウユミコさん。そして‘どんぶり会館’へ行く度に寄ろうと思っていた「すりばち館」の加藤さんetc.の方々が掲載。

初女さんのお料理
　ページを繰るたびにから「これ作って－！」コールが（笑）。今迄レシピなしでお料理されてきた初女さんが、ついにレシピ作りにチャレンジして下さいました！おっと、干し柿の天ぷらに涎が･･･


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黒川沿いの桜
昼過ぎに通ったら、朝、三分咲きだったのが五分咲き位になったように感じました。
今週末は、絶対お花見！！

デザインの間

１０年位前に考え、数年前に具体的なプレゼンテーションをしたのと同じ施設が星が丘にあります。

中部電力プレゼンツ　『デザインの間』

地元の某大手‘I社’に持ち込んだ私のプレゼンは、実現しませんでしたが（あぁ、残念、競合‘Ｔ社’社に持っていけば良かった～）、なかなか素敵な施設です。

先日ここで『交流カフェ』というイベントがありました。

３月に入ってほとんど寝られない日が続き、この前日にやっと終了！という状況だった為、その時点の体力は「０（ゼロ）」。
‘大勢に紛れておとなしくしてましょ・・’と出かけました。
が、パンフを頂いて、吃驚。
パワー全開でいかないと付いていけないような‘超ハイテンション’なメンバー。
ウゥ～ン


さて、
真渓ハナ（←お綺麗でしたー）さんの司会でトークショーを楽しみ、フードコーディネ－タ－鈴木あゆみさんのデモを拝見した後、試食（←写真：美味しかった！）。

圧巻は、トークショーのゲスト

“デザイナーのセキユリヲさん”


セキさんの『サルビア』は大好き。
デザインが素敵で、本棚には、この“季刊サルビア”をジャケットが見えるように並べています。
セキさんデザインの食器は、主人のお気に入り。

「ファンです！！」

と一気にまくし立て、名刺交換、ついでに写真まで撮らせて頂きました＾＾。
嬉しかった～。

名刺をご覧いただき、「ウチの主人も建築家なんですよ」と話しかけて下さいました。


“デザインの間”では、いろいろな参加型の料理講習等が開催されています。
今日の‘中日新聞’にも大きく広告が載ってましたね（カフェの割引券もありましたよ～！）。

おススメの場所です。
とりあえずカフェにでも、是非。

生活情報サイト
ハートブリッジ↓
http://heart-bridge.jp/




BOOKS AND COMPANY
今日の本棚は「サルビア」！！

さっくりごはん、じっくりごはん
　ワタナベマキさんは元々はセキさんのアシスタントをされていた、デザイナーさん。突然「食の道に進みます！」宣言をしてまわりは驚かれたそうです。「でも、納得」とセキさんも仰るとおり、独特のセンスはどの本からも感じられます。どれを紹介したらよいか・・・迷うほど、すぐ作りたいものばかり。

週末ストックと毎日のごはん
　今の時季にぴったりな「キャベツの塩漬け」。　「新玉ねぎの万能ソース」は本当に重宝します、これを使った「あさりの玉ねぎ蒸し」はの大好物。

ドライフードレシピ
　昨日サクラエビの春漁が解禁となりましたね。由比のサービスエリアでの必食＆お土産といえば「桜海老としらす」！いつもそのまま使っていましたが、フライパンで乾煎りすると香りが立つそうです。

雑貨のつくりかた
雑貨のつくりかた２
　みづゑのレシピ。
　雑貨やさんになりたい人


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黒川沿いの櫻、満開までもう一息

サクラ？サク？？

１ヶ月以上前のことですが、試験を受けました。

世間を騒がせた例の事件以降、建築界は混乱を極め、なんと（！）再試験制度が導入。
問題にすべきは『倫理』のはず・・・
５０を過ぎて、又試験を受けることになろうとは～

ウチはそれぞれが事務所を構えているので費用も×２、試験料もバカになりません。
これを手にする為に、朝６時半にバスに乗り、弁当持参で、試験が終了した頃にはあたりは真っ暗。
久々の受験生気分、結構辛かった。
少人数で運営している建築設計事務所は「アトリエ派」と呼ばれますが、「そんな時代じゃない」みたいな事まで言われ、合格証を見てもなんだか溜息が。
白髪の‘おじいちゃん先生’が必至で受けていた姿に涙。

しかし、先週、とある女性建築家から元気を貰いました。
彼女は現在小池百合子さんの住宅を設計中。
「小さい所は情報も遅れがち、何かあったらいつでもメールして！」
バイタリティー溢れる彼女（でも、性格は男っぽかった～・・・）からのエール。

なんだかちょっと発奮＾＾。