カレー

夕方から出かけなければならないので、今夜はカレー。
保温鍋を使うようになってから、煮込み料理がぐーんと楽になりました。
煮崩れる心配はないし、保温中に味がぐんと染み込みます。

作りながら、いろいろ思い出しました。

大学時、BFの一人が喫茶店でアルバイトをしていました。
そこのお店は月曜日にいつもを仕込みます。
「土曜日が一番上手いぞ。」って、いつも言っていました。
でも、家で作るカレーは、作りたてが好きです。

幼稚園のママ友が、カレーを温めなおす時は、トマトジュースを使うと良いと教えてくれました。
母は料理が出来ず、何一つ教えてもらっていなかったので、そんな事も知りませんでした。
スリランカの友人が、本場のカレーを何種類か教えてくれたのですが、は、市販のカレールーが好き。
今も少しルーが多過ぎたので、急いでトマトジュースを足しました。

では、行って来ます