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建築設計事務所 OWL FOREST のブログ。
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「あ、お家にいらしたんですか・・」
「あぁ、お休みをとられたんですね・・」

何故か皆さん‘お休み’

暫く
「今日は休日」
という事実を知らずにいた二人です。

道理で、いつも
「月曜朝までにお願いね!」
と言うA氏が
「火曜でいいよ!」
と言ってた訳が分かりました。



思わず同時に出た言葉・・
「今日は何の日??」




『はっきり言って、ブームです。』
― 「豆種菌」伏木暢顕さんの言葉です。

『麹の「生きた力」を引き出す本』
『麹の料理』

前著はフードジャーナリスト小石原はるかさんとの共著。
(いつぞやの「麹」特集でお見かけしました)

伏木さんによると、
現在広まっている「塩麹」は塩が強すぎるんだそうです。

My「塩麹」ブーム、
まだまだ続きそうです♡


そう言えば「甘酒」・・
6年前・・・炊飯器のない
炊飯器に代わるものはないかと知恵を絞って(?)
ヨーグルトメーカーにたどりつきました。
(‘炊飯器’が無くて‘ヨーグルトメーカー’はあったんです!)

ついにその甘酒OKの機械が出ました♡
(↑こうじ屋ウーマン浅利さんプロデュース)

ヨーグルティア
http://www.tanica.jp/image/syoku/ygtia2.html

発酵の世界がもっと身近になりそう・・


BOOKS AND COMPANY
http://booklog.jp/users/owlforest


♪右親指の腱鞘炎・・

とうとう腫れてきた

流石にお医者へ行こうかと思ったのに・・・

休みじゃん!!


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体外環境「建築」から体内環境「食」までをトータルで考え、素材を活かしたオーガニックライフの提案を行う
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