今日は何の日？

♪
「あ、お家にいらしたんですか・・」
「あぁ、お休みをとられたんですね・・」

何故か皆さん‘お休み’

暫く
「今日は休日」
という事実を知らずにいた二人です。

道理で、いつも
「月曜朝までにお願いね！」
と言うA氏が
「火曜でいいよ！」
と言ってた訳が分かりました。



思わず同時に出た言葉・・
「今日は何の日？？」




♪『はっきり言って、ブームです。』
―　「豆種菌」伏木暢顕さんの言葉です。

『麹の「生きた力」を引き出す本』
『麹の料理』

前著はフードジャーナリスト小石原はるかさんとの共著。
（いつぞやの「麹」特集でお見かけしました）

伏木さんによると、
現在広まっている「塩麹」は塩が強すぎるんだそうです。

My「塩麹」ブーム、
まだまだ続きそうです♡


そう言えば「甘酒」・・
６年前・・・炊飯器のない
炊飯器に代わるものはないかと知恵を絞って（？）
ヨーグルトメーカーにたどりつきました。
（‘炊飯器’が無くて‘ヨーグルトメーカー’はあったんです！）

ついにその甘酒OKの機械が出ました♡
（↑こうじ屋ウーマン浅利さんプロデュース）

ヨーグルティア
http://www.tanica.jp/image/syoku/ygtia2.html

発酵の世界がもっと身近になりそう・・


BOOKS AND COMPANY
http://booklog.jp/users/owlforest


♪右親指の腱鞘炎・・

とうとう腫れてきた

流石にお医者へ行こうかと思ったのに・・・

休みじゃん！！