白神パンはモッチモチ～

今日も賑やかに「白神パン＆デリ！」教室が開催されました～。
今日のメニュー
♪ベジタブルロール
♪ライスサラダ
おまけ
♪クッキー
♪寒天ゼリー

自分の分は自分で作りましょう！と言う事で、皆さん真剣にこねこね。丸めもだんだんお上手になって来ました。今回もマクロビオティック仕様、そう、今日なんか油まで使わず（前回はなたね油を少し使いました）、小麦・酵母・水・塩・そしてべジとしてかぼちゃのみで作ります。かぼちゃの皮とわたは地粉と甘味のレーズンでおまけのクッキーに変身！種だって勿論食べられるし、捨てるところはありませんよー。
今日のデリはライスサラダ。玉ねぎに‘アーリーレッド’を使ったら「あれー、キレイ～」。ドレッシングは梅雨の季節なので、梅干（←自家製だよー）をたたいてペーストにしたものを梅酢と混ぜて作りました。
大岩さんのにんじん・きゅうりと、丁度店頭に並んでいたとうもろこしをレッドオニオンと混ぜて、上にトマトの冠を載せたら、
じめじめ季節にぴったり（？）の爽やかライス出来上がり～！
７月のお便りでご紹介の寒天も冷え冷え～で、今日もおなか一杯。

ご馳走さまでした～！