平田シェフ、そしてemiemiさん

朝から目一杯・・・。
それにしても、暑かったですねー。まだ、お風呂に入っていないので、‘はなちゃん’（小牧さんの赤ちゃんです）の匂いがしています。今日も、可愛いはなちゃんを抱っこ出来て、幸せ～
午前、平田シェフの「シンプルマクロビオティック」講座に行って来ました。
♪本日のメニュー
・さつまいもとリンゴのメープルトーフクリームサラダ
　デザート？、いやいや前菜だそうです。さつまいもは、塩水に漬けてから蒸すと、色が変わりません。豆腐クリームには、いつもの「MIZUKI」を使用。これ、便利です。
・濃厚な丹波黒豆のポタージュ
　お豆なら、何でもポタージュになりますが、黒豆がお薦め。少量でも豆なので、腹持ちがします。
・玄米粉クリームソース
　平田シェフの改良型クリームソース。何にでも応用出来る便利モノ。従来の小麦粉を玄米粉に替えることにより、より油が少なくかつ小麦アレルギーの方にも対応するソースになりました。
・ごぼうと水菜の全粒粉スパゲティー
　全粒粉のパスタは苦手でしたが、そうか（！）ごぼうとなら、合うんだ。フ～ム。
・玄米クリームブリュレ
　デザートというと、とかく粉ものが多くなりますが、デザートにも穀類を。キャラメリゼ、初めて体験。バーナーがあると、デザートがワンランクUPするのねー。また、欲しい道具が増えました。

午後。約束が３時だったので、マイミクの「emiemi」さんに教えて頂いた『鎌田・精進だし醤油』を買いに、池下のクロワッサンの店へ。入口で、早くも『キサスポーツ』の靴に引っかかる。学生時代から大好きだったので、思わず試し履きなんぞをしてみる。サイズはどんぴしゃ、履き心地満点。おまけに、セールで20％引き（神様イヤー！）。離れがたい心を、無理やり引き離し（今月はピンチなの～）、醤油を買って覚王山へ。
約束の「カタロン」。
あれ～、閉まってる～
なんで？？？慌てて、小牧さんに電話「ごめーん、閉まってる！」。
急遽、変更して、フランテ南にあるケーキやさんに行く事に。

きゃー、可愛い～お店～
このショートケーキは、オーダーを受けてから作ってくれます。
は、「S」のケーキは重くて好みでは有りませんが、ここのはOK。
若いオーナーシェフは、優しそうで好み。「お若いですねー」という感想に、「emiemi」さん、のけぞってました。子供連れで、長～いことおしゃべりしていたのに、嫌な顔をするどころか、「新作の試食をお願い出来ますか？」と、かぼちゃのケーキまで出して下さいました。
おーっと、本題を外れました。
今回、小牧さんが「emiemi」さんを紹介して下さるというので、ここに来たのでした。
「emiemi」さんは、オーダーでケーキを作って下さいます。作品の写真を沢山見せて下さいました。
バースディ用のは、こんなの「オメデトー！」って、貰ったら泣いちゃうよねー（！）っていう位、素敵。子供心にしっかり刻まれて、一生忘れない誕生日になること間違い無し。
またまた素敵なお友達が増えました。
今日も、最高の一日。全てに感謝。

お薦め
「Lune」リュンヌ
　千種区観月町１丁目６０－１　TEL [phone]　（木・休）