塩麹

♪良い具合に仕込みが出来ました。
あな吉さんのタレ同様、＜使える調味料＞としてgoo。
機会があれば、是非ご紹介したい♡


♪“ふーちゃんぷるー”以来、プチ沖縄がmyブーム。

中日ビルの「わしたショップ」
銀座の店とは比べ物にならない位小さなお店ですが、食文化の違いが実感出来ます。

聞きなれない名前の食べ物や飲み物・・
（例えば“ミキ”。米から作られてる飲料。“黒糖玄米”なんてのもあります）。

海藻も良く食べるし、「沖縄食＝ヘルシー」なイメージ。

北区の『藍風』は、今でも時々ランチに行きます。
ここは、こじんまりしたお店。
これ以上混むと困るので、あまりブログで書きたくないんですけれど（笑、でも２回目かな？）。



♪あ、“混む”で思い出しました。
ウチの近くの『豚そば　ぎんや』
毎日前を通るけど、すんご～～～い行列。
並んでまでは・・・と思い、入ったことはありません（近所なのに～）。

でも、年に２～３回、全く並んでないのを見かけることがあります。
そんな時に限って、食事後だったり・・なかなかタイミングが合いません。

何が違うのか？！
一度食べなきゃとは思ってるんですがね。