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建築設計事務所 OWL FOREST のブログ。
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『文化の日』は晴れる確率が高い(正確には‘高かった’過去形)そうです。
イベント盛り沢山、あちこちからお声が掛りましたが・・・(各方面の方々、行けなくて申し訳有りませんでした)。

今日は“シティリビング”さん主催の
“秋のマクロビオティック講座”
読者の皆様が大勢いらして下さいました。皆さん、熱心です

若いうちから、マクロビオティックに興味を持って参加下さるなんて、嬉しいかぎりです
皆さん熱心に、古澤先生のお話に耳を傾けています!難しく無いですよ~

今日のメニュー
玄米リゾット
 頑張って、沢山‘きのこ’集めました~。きのこは、多種類組み合わせると、美味しさ倍増です。

かぼちゃサラダ
 
おいしそうなお芋も入れて、食べきれないほど・・。豆腐マヨネーズは、今日も万能(!)でした。済みません~飾りの‘緑’忘れました…

もちきびのロールキャベツ
 皆さん、‘もちきび’の使い方に驚かれていました。雑穀の中でも、一番使い易く、誰にでも人気のこの‘もちきび’。は切らしたことが有りません。にんじんソース、これは豆腐マヨネーズに匹敵する強力アイテム(?)になること間違い無し!フィリングも真っ赤で綺麗

りんごのタルト
 ‘米あめ’を使用しましたが、「入れる必要無かったね~」という位、素晴らしいお味でした。色も赤くて綺麗。

皆様、ご満足頂けましたでしょうか?

最後に・・・
こんな素敵な機会を与えて頂いたシティリビング誌の皆様に心から感謝申し上げます。

PS:古澤先生は、元小学校教師。参加者のお一人が、教え子でいらして、なんと20年振りの再会。感激のお二人でした

最後の最後で失礼します・・・
「ヘルシングあい」の伊藤社長、何時もながら、ご協力有難う御座いました。お土産に配って頂いた「cobi factoryのクッキー」、皆さん喜んでいらっしゃいましたよ~。



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体外環境「建築」から体内環境「食」までをトータルで考え、素材を活かしたオーガニックライフの提案を行う
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