へ！

♪今日は、もう仕事あ～がろ！

こと、仕事に関しては寸分の妥協も許さない。

「だんだんバカになってる！」
・・って・・
今もメッタクソに叱られました



♪先日の「ひまわり会」で人気だったのが、
の実家で教えてもらった『しょうみそ』。

糀に醤油、みりん、砂糖を混ぜ、数日寝かせます。
そこにスルメ（←義母は大きな１枚を「手が痛い」と言いながら、せっせとハサミで細かく切ってましたが・・今は「松前用」に細くなったのが売ってます）、人参・ゴボウの千切り（←生です）、茄子の漬物を混ぜ込み完成。

これがあると、少々手抜きのおかずでも文句を言わないので助かるんですが、胃弱のは、この時期、大好きな柿と共に食べ過ぎて、毎年胃薬のお世話になります。



♪今日見つけた本です
『麹のレシピ』

塩糀は、‘塩’を使う際、塩の代わりに使うと、一層深みのある味になりお料理が美味しくなります。
気軽にどんどん使われると良いと思います。
「ひまわり・・」では肉・魚がNGなので、「しょうみそ」もお味見に持って行っただけですが、ベジ以外もOKな方にお勧めなのが「鯛蒸し」。
手のひら大の鯛（←鯛はこれ位の大きさが美味しい！）に、重量の１０%の塩糀をぬり３０分。
蒸し器で蒸すとご馳走に♡


BOOKS AND COMPANY
http://booklog.jp/users/owlforest



♪お知らせ

「うりゃこの和ンダフルな日々」
うりゃこさんが、セミナーを企画して下さいます！

『排経美人セミナー』
自分にやさしく　地球にやさしい　月経血コントロール

12月19日（日）　名古屋市女性会館

講師は才田春光さん
http://www.peelart.com/
と～っても素敵な女性だそうです♡