今日の「野菜でヘルシー！」

朝、起きるなりム～～ッ、暑い！
今日は、そんな暑い日にぴったりのメニューでした。
♪玄米ごはん
♪冷や汁
♪厚揚げと野菜の炊き合わせ
♪塩煮かぼちゃ
♪蒸しなすのめかぶだれかけ
オマケ♪人参ケーキ＋胡麻クッキー


♪玄米ごはん
玄米ごはんも、夏仕様。押し麦を入れて、土鍋で炊きます。

♪冷や汁
だしは、浄水にこぶ・しいたけを入れて、冷蔵庫で６時間以上置いてとります。火を入れないので、ほんとに冷え冷え、夏ならでは。'すりすり’した胡麻と、麦みそが美味し～い。

♪厚揚げと野菜の炊き合わせ
厚揚げ・しめじ・ししとう・いんげんの炊き合わせ。こういうお惣菜は、ほっとします。

♪塩煮かぼちゃ
古澤先生のかぼちゃの扱いには、いつも感心させられます。'塩’だけでこのお味！

♪蒸しなすのめかぶだれかけ
かなりのおナスの量でしたが、これならほーんと、軽く１人２～３本はいけちゃいますね。「お酒に合う！」生徒さんの一言。

♪おまけ
「なんだか、ケーキが無性に食べたくて～」、古澤先生の差し入れは'人参ケーキ’。
そして、今日の生徒さんは超ラッキー。
２５日の「お弁当講座」の下見を兼ねて、cobiさんが飛び入り参加！特別リクエストで、「胡麻のクッキー」を教えて下さいました。
皆さんメモを片手に、ここぞとばかり質問攻め。良かったですね

今日は食欲が落ちた方、多いんじゃないでしょうか～。
冷え冷えメニュー、お試しください！
どんなに暑くても、は食欲が衰えません（←一度位、落ちて欲しい・・）。

今日もお腹一杯、ご馳走様でした～！