ようやく・・・

♪怒涛の日々は終わり
あと、外仕事は数件残すのみ
やっとPCの前に座れました～。


♪今日の本棚は
『失われし食と日本人の尊厳』

「ごはんとおかずのルネサンス」活動をされているパティシエ、弓田亨さんが渾身の思いで綴った本。
‘マクロビオティックの章’は、正直？？、反論もありますが、高名な料理研究家等々を実名でバッサバッサと糾弾するくだりに、本当に日本の食を憂う溢れんばかりの思いが伝わってきます。
「吉ギューのキムチクッパ」が以外に美味しいと思った。
そんなとは口をきいて貰えないんじゃ思うほど（笑）！気迫に満ちたお顔書です。
―荒廃した日本の食と闘う鬼才パティシエが追い求めた「真実のおいしさ」―


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♪海外からグリーティングカードやプレゼントが届き始めました。

家族それぞれの好みを考え選んでくれた贈り物や、
一生懸命書いてくれた日本語のメッセージ、
リージョンコードを考えて日本用に焼き直して送ってくれるDVD etc.
その心遣いが嬉しくて

その暖かな思いに、
自分はどれだけ応えられただろうか・・
ちゃんとお返し出来ているか・・
その為に毎日惜しみなく努力が出来ただろうか・・


今年もあと2週、
最後まで一生懸命過ごしたいと思います

とうとう師走！

♪面白いもので、『師走』って聞くと何故か焦ってしまいます




♪『地鎮祭』で一番気になるのがお天気。
今日は、穏やかで良い日になり嬉しいです。

昨日、お供え用のお酒を買ってきたんですけれど、ウチはいつも「剣菱」

「なんで？」
「だって、○○○○がそうだったんだも～ん」
「理由は？」

そう言えば・・・・理由は知らない
元勤めてた設計事務所が超一流（←自分で言うのもなんですが）で、そこが‘奉献酒’として必ず指定してたのが「剣菱」。
だから「これにしとけば間違いなかろう」という（何時もながらの）安直な考え

「今度先輩に会ったら、聞いときなさい。」
は～い！



♪今日の本棚
『山戸家の野菜おかず』

気付いたら、本棚に「山戸家」コーナーが出来てました♡
この前ご紹介した「坊っちゃんかぼちゃのグラタン」も載ってます。
屋外ユニットの活動もされているので、バーベキューにお勧めという「鉄火みそれんこん」なんかも・・。
なんだか元気になれそうな、そんなハツラツとしたお料理が大好きです。
大人気「山戸家」シリーズ、第３弾！


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１１月ラスト

♪今日は寒いですね。
道でひっくり返ったお年寄りを見ました。
事故ではないようでしたが・・。

本格的な冬に向けて、体の準備もしなくちゃいけませんね。




♪今年は例年より半月遅れてしまいましたが、
恒例『ポインセチア』配りを終えました。
店舗関係の方には、この時期お店で飾って頂くように『ポインセチア』と決めています。

そろそろお歳暮も頼んで来ないと・・。

そして♡
一番楽しいけど大変なクリスマスプレゼント選び。
遅くなるとイブに間に合わないので、あまり時間が有りません。

さて、急がないと～




♪今日の本棚
『VEGE BOOK 4』

ファンお待ちかね、“カフェエイトのヴィーガン和食”です。
この本で紹介されているのは、ひと手間かけたおもてなし料理。
あのおしゃれなカフェの手にかかると和食がどうなるか！
気になるレシピ満載ですが、その中でも「あぶりテンぺの押し寿司」、「しいたけの棒寿司」はパーティにいいかも。
この時期にぴったりの本。


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♪NHKテレビテキスト

『プロの料理盛りつけ術』

・・１１月から放送が始まってるみたいなんですが、まだその時間に見ることが出来ずにいます。
でも、テキストだけでもかなり詳しい。

趣味工房シリーズ
『めざせ！あこがれのパティシエ』

・・鶴太郎さんが、パティシエに挑戦だそうです。
かなり本格的、楽しみです。

アリガタメイ○○

♪今、
デパートから帰ってきましたが、
まだ頭がクラクラしています。

事の次第は・・・

夕方、仕事先から帰宅すると
「ハイ、これ」
「なに～？」
「いつも○○さん（←、主人のこと）に良くしてもらってるから、買ってきた♡」
と、セーターを渡されました。

ところが！
値札を見てビックリ
マジ、（自分が）卒倒するかと思いました！

“有難う”を言う前に出た言葉は
「レシート有る？」
「何で？」
「返す！」
「どうして？」
「高すぎる！」
「そんなことを言うもんじゃ有りません」
「う～」
・・・・・・
「あ、小さい！」
「これで入らないかね～」
「うん、無理！」

レシートをひったくるようにデパートへ走りました

だって、だって・・・
値段に付いたマルの数が二つも多かったんだもん

セーターにこんな値段出すんなら、
“地デジ非対応”の我が家のテレビを
先に何とかすべきでしょうが―――


♪思わずに

「三木○社長や、ソ○社長ならこれ位の着てもいいけど・・・・」

と、後で考えたら超失礼な事を言ってしまったので、
お詫びに好物の鯖寿司を買って帰りました

何の事は無い・・‘交通費’と‘寿司代’がかかってしまった


ちゃん、折角のクリスマスプレゼント、ごめんね～
今度、○ニクロで思う存分買ってもらうからね♡



♪帰りの地下鉄
「○○駅～」
アナウンスの前に、いちいち
『ジングルベル』
が流れます。
音源が良くないのか、これがちとウルサイ。

降りる際、はっと我に帰って見ると、
車内はクリスマスのシールがべたべた。

景気の良く無い、
ち～っとも気分が盛り上がらないんですが・・・

へ！

♪今日は、もう仕事あ～がろ！

こと、仕事に関しては寸分の妥協も許さない。

「だんだんバカになってる！」
・・って・・
今もメッタクソに叱られました



♪先日の「ひまわり会」で人気だったのが、
の実家で教えてもらった『しょうみそ』。

糀に醤油、みりん、砂糖を混ぜ、数日寝かせます。
そこにスルメ（←義母は大きな１枚を「手が痛い」と言いながら、せっせとハサミで細かく切ってましたが・・今は「松前用」に細くなったのが売ってます）、人参・ゴボウの千切り（←生です）、茄子の漬物を混ぜ込み完成。

これがあると、少々手抜きのおかずでも文句を言わないので助かるんですが、胃弱のは、この時期、大好きな柿と共に食べ過ぎて、毎年胃薬のお世話になります。



♪今日見つけた本です
『麹のレシピ』

塩糀は、‘塩’を使う際、塩の代わりに使うと、一層深みのある味になりお料理が美味しくなります。
気軽にどんどん使われると良いと思います。
「ひまわり・・」では肉・魚がNGなので、「しょうみそ」もお味見に持って行っただけですが、ベジ以外もOKな方にお勧めなのが「鯛蒸し」。
手のひら大の鯛（←鯛はこれ位の大きさが美味しい！）に、重量の１０%の塩糀をぬり３０分。
蒸し器で蒸すとご馳走に♡


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♪お知らせ

「うりゃこの和ンダフルな日々」
うりゃこさんが、セミナーを企画して下さいます！

『排経美人セミナー』
自分にやさしく　地球にやさしい　月経血コントロール

12月19日（日）　名古屋市女性会館

講師は才田春光さん
http://www.peelart.com/
と～っても素敵な女性だそうです♡