名古屋環境大学講座

～あなたの身近にある食材を使って～
食材からみる地球の健康・あなたの健康

と題した料理講座が
名古屋環境大学「くらしから環境を考える」
の講座としてウィルあいちで10月～1月までの4回開催されます。

講師はマクロビオティック＋薬膳＋現代栄養学を融合させた
「穀菜膳（こくさいぜん）」
の研究家である前田苺日子（まえだいくこ）さん（「先生ではなくさんで！」と仰るので～）。

♪開催日
①１０月　８日（水）：　お米を美味しく食べよう♪
②１１月　５日（水）：　旬を大切に食べよう♪～地元で出来たものをいただく～
③１２月１０日（水）：　旬を大切に食べよう♪～ひとつの野菜をとことん食べ尽くす～
④　１月　７日（水）：　季節にそった生活を考えよう♪
　各10：00～13：00、　ウィルあいち「料理スタジオ」、受講料2.500円（定員18名）

幅広い知識に裏打ちされた前田さんの講座。
中身の濃～い講座になること必至です。
おそらくこんな機会は又とない（！）と思います。
お申込みはこちらのメールへ↓
[e-mail]

詳しい内容は環境大学のHPでもご覧頂けます
http://www.n-kd.jp/modules/piCal/?event_id=0000006261

図書館や区役所等でガイドブック（↑写真、黄色のライオンが目印！）も配布中。
講座No.Bー６４、５１頁に掲載です。



Nさんに教えて頂いたCafeに行ってきました。
「カフェギャラリー　hagi」

入ってすぐに、作家さんの器が並んでいます。
どれも個性的で素敵、ついつい見惚れてしまいます。
ラスト１食（良かった！）の「カレーランチ」と「サフランライスランチ」をオーダー。
遅昼だったので、他にお客さんが居らず静かでした。
いつオープンされたのか聞きそびれてしまいましたが、新しい店内は、統一感があって素敵です。

←カレーランチ。
売り切れるのが分かります。
すごーく美味しかった！
野菜のトッピングも可愛くひと目でファンに

→サフランライス。
写真にはありませんが、サラダの他に野菜のスープが付きます。

←ランチはデザート付き。
今日はきな粉のアイスクリーム、黒蜜かけでした。
特筆すべきは、使われている器。
全てが作家さんのもの。
お料理が何ランクもUP
こういう贅沢って、心を豊かにしてくれますねー。
アイスは器がキンキンに冷やしてあって、処々に添えられた緑にオーナーの心遣いが感じられます。
新しいお店で必ずお借りするトイレ。
ここも気持ち良かったです（＾＾）。
♪作家の器とカフェ「hagi」
http://gallery-hagi.com/




今日の一冊
BOOKS AND COMPANY

おだんごカフェの“らくべジ”料理ノート
　人気ブロガー「みるまゆ」さんの野菜料理レシピ本。お会いしたことはありませんが、レシピからは、お写真の印象そのままの‘優しさ’が感じられます。“玄米菜食中心のゆるべジ生活”っていうのが、親しみ易いのかな。
ブログ
♪おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ
http://mirujets.blog121.fc2.com/
・・・も素敵です。


本棚はコチラ↓
http://booklog.jp/users/owlforest


膨大な本にとうとう降参（！）して、本日新しい書棚が到着。
ネットで取り寄せたのですが、塗料の匂いが酷く当分換気が必要です。
建築はF☆☆☆☆が使われるようになりましたが、家具にはその基準が無いのかな？？
ネットでは、匂いまでは分かりませんものね～