“ガー”

最近“ガー”が快感になってきました！
“ガー”すると、ほんと一瞬で料理が出来てしまいます。
「こんな簡単でいいのか！」と叫びたいくらい。

「あな吉さんの記事、何時UPするんですか－？」と聞かれてしまいました。
申し訳ありませんでした＾＾。
昨日は一日Yasuming’こと、陣田靖子先生の講座でした。
（う～ん、こちらもUPせねば・・）
さて！！
＜ゆるべジナイトin名古屋＞のご報告です。
メニューは今回主催の労をとられたいちご先生のHP

前をむいて♪
http://ameblo.jp/inn-yann/

をご覧いただくとして、感想は・・・
「イチゴ先生が惚れ込んで、お呼びするだけのことはある～」
・・です。
人気絶頂という言葉がありますが、まさに絶頂期・パワー全開といったところ。
以前、ブログで‘あな吉流ソムタム’に魅了された話を書きましたが、そのレシピの背景が良くわかりました。
ともかく、野菜の理解が深い！
お野菜ひとつひとつの性質を、研究し尽くし、知り尽くしていらっしゃる。
だから、
『あの野菜とあの野菜を、あの調理法で合わせたらどういう味になるか』
が頭の中で設計出来るんだと思います。
『味を描く』・・まるでチャングムの世界です！

一品、一品に
「やられた～」
と呟く海巴先生（←は、密かにスパイスの達人！と尊敬しています）の感想が、面白くも的確（！）で笑えました。
いちご先生がブログの中で繰り返し
「本やブログを100回眺めても伝わらない・・」
と仰っていますが、本当にそうでした。
味は勿論伝わりませんが、お話に関しては、後で見てみると、ちゃんと本に書いてある！
でも、講座を受けた後だと、理解の度合いが断然違います。
次々浮気もの（？）のように本を買い漁っていますが、あな吉さんの本は“使い倒さなきゃ－！”と感じました～。
特に『あな吉メモ』のコーナーは、見逃さないで下さいね。
重要情報満載ですから＾＾。

この夜のメニューはあな吉さんが
「なるべく皆さんが作らなさそうなものにしました」
だそうです。
いろいろな本からでしたが、特に‘異国風・・’からのが多かったです。
‘ハリッサ風’が「ツボにハマりました」という方が多かったですが、どれもどれも美味しかったです。
もう作らなきゃ損（！）という位、お薦めのあな吉料理。
次回は、二日目の講座の様子を・・・


♪昨日の陣田先生、本当にだ～い好きなタイプ
こちらも、後日・・・