“ガー”その２

最近、皆様から畑のお裾分けをいただきます。
大事に育った野菜たちは、とてもとても美味しいです。
すご～く嬉しい！有難う御座いま～す！！
（さて、なかなかゆっくりブログを書く暇がなく、とびとびで済みません）
『あな吉講座・２日目』は・・
待望の“スコーン”
ハードタイプ：スタバ風（写真左）
と
ソフトタイプ：ケンタ風（写真右）
どちらも、やっぱり‘ガー’で、
「食べた～い！」
の声を聞いてからでも、直ぐ出来ます。
このレシピを本などで公開していないのは、口では伝わらないところが一杯だから（！）だそう。
実際、何人かの方がデモに続いて体験。
しいて言うなら、練らないことが最大のポイントかな？
こんなに簡単なら、スタバでもう頼めなくなっちゃいます～
ミネストローネも優しい味。
そうそう、あな吉さんは、出汁（だし）も使いません。
野菜の優しい甘みを味わってほしいからだそうです。
出汁を使うと、お料理が全部その味付けになり、
「それが結局野菜料理のレパートリーを狭めることになる・・」
んだそうです。
なーるほど、納得です！
ミートボールは圧巻。
マクロビオティックでは、‘一物全体’で、捨てるところがあまりありませんが、あな吉流はさらにその上をいっちゃってます。
なすのヘタ、ズッキーニのヘタ、トマトのヘタ・・までも、‘ガー’して食べちゃうんですから！
あな吉家の食費は月２万円だそうです。
素晴らしい～
しかし、ヘタを食べさせる講座は初めて。
また、それを喜んで食べる生徒（客）も生徒です。
ほ～んと、面白い講座でした。
なんとあれ以来・・・
野菜くずを集めるのが楽しみになりました。
冷蔵庫では、ちゃくちゃくとビニール袋に入れられた野菜くずたち（じゃがいもの皮、ズッキーニ・茄子のヘタ）が、ミートボールになる日を待って待機中。

丁度思っていたことと同じことが、イチゴ先生のブログにも書かれてありました！
は子ども達がいてくれる夏休みが大好きですが、
「毎日食事が大変～！」
「早く新学期が始まらないかな？」
って言う方がいらっしゃるのも知っています。
あな吉流を一度知ったら、全然おっくうでなく、むしろ楽しくなります！

是非今年の夏は、『あな吉ワールド』にはまってみて下さい！！


PS：上の写真はカルボナーラ風。から大OKが出ました＾＾。