あなたの身近にある食材を使って～

「なごや環境大学共育講座」がウィルあいちで開かれました。
第一回目の今日は
『お米を食べよう♪』

前田苺日子さん（先生！はご本人が遠慮されるので～）が、新米の出るこの季節、『米』をテーマにお料理とお話をして下さいました。

♪レシピ
・ののこめし
・芋餅
・味噌汁
・水菜のおろし和え
・野菜のてんぷら
・くるみりん塩マフィン

例～によって、お喋りで忙しい。
気が付いたら、ずらっ－と出来上がっていて、何にも聞いてませんでした。
前田さん、スミマセン！
で、「ののこめし」の由来を聞き逃しました（反省）。

しかし！！
「いただきま～す」の直後、まず最初に口にした‘味噌汁’の美味しかったこと！！！
米粉を使って、米油で揚げた‘天ぷら’に感動！
次は‘水菜のおろし和え’でさっぱり。
具沢山の‘ののこめし’に舌鼓。
‘芋餅’は冷めても固くならないと聞いて、今度腹減りのおやつにしようと考えました。
そして〆はみりんを使った‘マフィン’これがイケル

マクロビオティックでは、風邪の咳に「レンコン」と言われます。
薬膳では、痰切りに「里芋」が効果があるそうです。
まだ完全には、喘息咳が収まっていないので、早速里芋を煮ました。
味醂を使った‘くるみりん’。
いやいや、イケマスね～。
味醂をスイ－ツに！
トライするべきだと思いました。

久々の講座。
本当に暖かい参加者の皆さんに支えられて幸せです。
有難う御座いました


今日の一冊
BOOKS AND COMPANY

うーらのオーガニックレシピ手帖
　手にとって見た瞬間、ツボにストレートIN。直ぐにでも作りたい！いや、直ぐ食べたい！何でこんなに惹きつけられるのか？？彼女がWEBデザイナーだから？？いや、そんなこと料理に関係ないよなー？トキメキの料理本＾＾。

まずは“残業したってお料理しちゃおう♪”
青山OLうーらこと
庄司智子さんのブログをどうぞ↓
http://oola.cocolog-nifty.com/blog/

本棚はコチラ↓
http://booklog.jp/users/owlforest


予告です
　待望の『つづら』さんの講座日程がほぼ決定しました。
11月12日（水）　11：00～14：00
11月13日（木）　10：00～13：00、　14：30～17：30
の３回（各々内容は同じです）。
メニュー・料金はこれからですが、5.000円以内と伺っています。
ラブコールを続けてきた甲斐が有りました
今回はつづらさんの生徒でもある“ひらじゅん”さんが御世話をして下さることになっています。
なので、開催地は岐阜となりますが、もうわくわくです。
詳しい事が決まり次第、ブログで随時お知らせして行きます。
お楽しみに！

～って、いつも講座開催で一番楽しんでいるのがですが・・＾＾。

N君、航空祭の写真アリガトね～