ただいま～

自分をしっかり持っている人を「ぶれない人」と言いますが、
はその逆。
その日その場で、どんどん変わって流されて行きます。
ぶれぶれ～。
しかし
子供の時から同じ場所＜井の中＞で暮らしてきたので、‘ぶれる’といっても僅か･･･
だったんだな～と感じました。

何度か1ヶ月を海外で過ごした事があったので、「半月なんてちょろいものさ」と思って出かけた今回の旅。
バカンスでは無い旅が、こんなに辛いものだとは知りませんでした。
体より精神的なUPDOWN＆接待で、すっかり参ってしまいました。
体重－3.5㎏（←これは嬉しい誤算＾＾）。

人生感を根こそぎ覆されるような日々。
神様が下さった‘50歳のバースデイプレゼント’だと感謝してかみしめています。
よりグローバルに物事が見えるようになったかな？？
このブログにもそれが反映出来れば・・・と思います。
さて、訳の判らない旅行記はさておき、
５日（水）はウィルあいちで
『なごや環境大学講座』でした
２回目の講座は
≪地産地消の　れしぴ≫

♪むかごご飯：‘むかご’はやまいもの葉についている芽だそうで、頂くのは二度目。
むかご↓
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A0%E3%82%AB%E3%82%B4
今の時期、スーパーにも並んでいますよね。
今回は「美浜の塩」を使い玄米とシンプルに合せて。

♪コトコト煮：地元産の野菜を使い、醤油だけで調味。すき焼き風（？）のお味。疲れた胃腸に優しく、美味しかったです。

♪山芋団子：この時期だけにしか味わえないという、滋養強壮効果のある山芋を使った揚げ物です。

♪春菊のあおさ和え：これも体に嬉しい一品。「こんなに風味の良いあおさは初めて」と参加者の方々。春菊の香りとあおさの香りがベストマッチ。

♪ジャージャーうどん：いろいろな食材（高黍等）で作られますが、今回はお豆腐バージョン。個人的には、一番好みでした＾＾。珍しい大府の「もち麦のうどん」、これもなかなかイケました。
大府のげんきの郷、久々に行きたくなりました！
げんきの郷↓
http://www.agritown.co.jp/

♪さつまいものコロコロ団子：さつまいもとりんご、くるみを入れて。

残ったさつまいもで、もひとつおまけと、大根と水菜のサラダ、柚子ゴマソース。
「食べきれませ～ん」と皆さん大満足の講座でした。
大手流通品とは違う、地元産の丁寧にこだわって作られた調味料のお話も興味津々。
“身土不二”＝地元の良さを見直すきっかけになった素晴らしい講座でした。

前田さん、有難う御座いました！！
前田さんのブログ↓
前をむいて♪
http://ameblo.jp/inn-yann/

旅行には常に携帯する「梅の水（梅酢）」と「梅の丸薬」。
今回は＋「梅醤番茶」と「炒り玄米」に助けられました。
特に「梅醤番茶」はスティック状（携帯）のを持っていったので、お湯さえ頼めば、どこでも飲めます。
幸い「玄米クリーム」までは必要なかったけれど、My枕はこれからは持っていこう（！）と初めて思いました。
ハァ～、歳かな～・・・