暮らしの手帖

－「みんな毎月、何読んでる？」
「少女フレンド！」
「マーガレット！」
「暮らしの手帖！」
・・・
思えば、渋い子供でした。

「暮らしの手帖」は、母が購読していた唯一の雑誌。
漫画を読むのは禁じられていたので、「暮らし・・」を読んでいました。
花森安治さんが亡くなられる前後でしょうか、母も定期購読を止めてしまったので、いつとはなしに手にしなくなりました。
なので、この40号は、久し振りの再会といった感じです。
編集を松浦弥太郎さんが引き継がれて、どんなふうか気にはなっていましたが、変わらない雰囲気にほっとしました。
子供の頃から、一番のお気に入りが‘すてきなあなたに’のページ。
今回は、その中の“バルカンサラダ”が作りたくて買いました。
一度聞いたら忘れそうもない名前のサラダです。
焼きナスと焼きピーマンを入れるのが珍しくて、作ってみました。
それが冒頭の写真。
赤ピーマンを使ったので、トマトと合さって、赤々サラダになりました。
きゅうり・玉ねぎも入るので、さっぱりしていて、夏向き。
ベランダ菜園のパセリも使えて、いいことずくめです。
これから頻繁に登場しそう、超お薦め。
P106に載っています＾＾。
昨日のなか子先生の教室は、「パボ」と「ラ・フランスのムース」。
パボは仏語でケシの実を意味するそうです。
何回作っても、フランスパンは難しい～。
ムースは卵黄のサルモネラ菌を殺す為に83℃まで熱します。
このビミョーな温度が大事。
ナパージュで仕上げると、ぐっと高級感が出ます（笑）。
6個持ち帰りましたが、あっという間になくなってしまいました～。

今日の学校は球技大会。
「ドロンチョ様」の仮面を付けてバレーボールをするんだとか。
毎晩、仮面を一生懸命作っていました。
隣のクラスは、魔女の宅急便の「キキ」。
ジジがくっついた大きな赤いリボンで戦うそうです。
？？？
母には想像がつきません。
文武両道も結構ですが、受験生（！）大丈夫かな～？
か－なり心配。


PS：「暮らしの手帖」
41号（7月25日発）は、『ジューン・テイラーのマーマレード』－西海岸のバークレーでのワークショップ参加記。
気になる予告。
次号も楽しみです。