3月のつぶつぶ

『つぶつぶcoつぶ名古屋』
３月の集いがウィルあいちでありました。
ご都合で当日の欠席等があり、参加者は大人７人＋（２・３・４歳）の可愛いkids３人。
今日のメニュー
・押し寿司：梅酢とゆず酢を使った玄米ご飯に蒸し人参・しいたけを混ぜ、高野豆腐をそぼろにして、春らしくターメリックで色付け
・高キビの温サラダ：炊いた高黍と蒸したキャベツ・玉ねぎを合わせ、練り胡麻・味噌・きなこで味付け
・押し寿司：りんご酢・お酢・レモン・梅酢で粟ご飯を味付け、お寿司ケーキは春爛漫→
・粟と酒粕のクラッカー
・もち黍オムレツ：もち黍と豆腐を合わせ、オムレツに。焼くと何故か卵みたいに黄色くなるのが不思議
玄米キッシュ：切干しを混ぜた玄米に、もち黍・のりを飾ってキッシュに。普段のご飯がおしゃれな一品に変わります。
そして…
「今日は‘つぶつぶ’だった」
朝飛び起きて、キッチンへ
“粟と小豆のトルテ”
・・の予定が、うるち粟粉を使ったパイ生地が見事に砕け（パイ皿大き過ぎ！）‘トルテ’が'粟ぜんざい粟クッキー添え’に（最初の写真の右奥）。
パイを焼く間、もち粟を炊き、ココナッツミルクで味付け。３年もののラム酒漬け干し柿＆レーズンが眠っていたのを思い出し、お子様用に火入れしてアルコールを飛ばし、小豆餡にまぜまぜ。実はこの‘ラム漬け’、折角の干し柿がラムに負けてしまって、ケーキに焼き込んでもイマイチ。使い道が無くて困っていました。これで復活の兆し

「チベット体操」ご存知ですか？
三輪明宏さんお薦めの、ヨガの原型（？）みたいな体操だそうです。めいちゃんから教えて頂きました。
効果抜群だそうで、「若返る」「禿げが治る（←これにはあまり興味はありませんが）」らしい。
チャクラが開く運動もあって、１日５分。どんな事をしても治らなかった便秘も治り、排毒もあって…熱弁に興味津々。早速本を取り寄せよう、１ヶ月後が楽しみです

「玄米を食べていない

んでは…」と小牧さんにズバリ言われてしまいました。
・・・
当たり

腫れぼったい目。
詰まった鼻。

食の乱れは、直ぐ出ます
今日、無事税務事務終了
急いで玄米を買いに走りました
（１人増えただけとは思えぬ食料の減り方。この１週間、玄米を買いに行く暇が無く、白米＋雑穀で凌いでました）
←写真は大根の赤ちゃん葉
ハートの形をしてるのを初めて知りました。
可愛かったのでパチリ
大根葉は我が家の大好物。
さっと茹でて、みじん切り。ごま油と醤油でさっと炒めると、これだけでご飯が１杯余分にいけます。

昨日、小牧さんにお土産を頂きました。
今、鎌倉で大人気のお菓子研究家いがらしろみさんのコンフィチュ－ルです。
包みがとってもおしゃれです。
地元でも人気で、入手困難なのだそうです。
「Romi-Unie Confiture」
http://www.romi-unie.jp/
ビンも可愛い
種類はいろいろあるそうです
今回頂いたのは
BonBon
名前も素敵
美味しく頂くために、シフォンケーキを焼くことに…
→メレンゲ専用ボールです。
深さ、角度共にgood。
もう30年来の友です。
ハンドミキサーの泡立て時はこれでなくちゃ、という愛用品。
キッチンハウス・オリジナル（今でもあるのかなー？）
ケーキが膨らんでいくのを見ていると、何時もホッとします。
今日はなかしましほさんの『もっちりシフォン　さっくりクッキー　どっしりケーキ』から。コンフィチュ－ルが活きるように、‘基本のバニラシフォン’バニラ控えめで作ってみました。このレシピで作るのは初めてでしたが、豆乳も菜種油もベストバランス。題名通り、ふわふわもっちりで凄く良かったです

３月８日（土）、ウィルあいち・料理スタジオで
『つぶつぶcoつぶ名古屋』の集まりがあります。
時間は9：30～13：30までですが、ご都合の良い時間でOK。参加費は会場代200円。持ち物はお料理１品・ふきん・ごみ袋。お子様大歓迎（お怪我のないようにお気を付け下さい）。食べるだけの参加でも結構です。つぶつぶ料理の交換会です、興味の有る方はご連絡ど～ぞ。

BonBon、フレッシュなお味で凄く美味しかったです、ご馳走様でした～　

はだがづばっでます

かれこれ１ヶ月前でしょうか。
「鼻声だねー」と言われ、何でかな（？）と思っていました。
昨年の疲れを引きずったまま、１月、２月…
軽い風邪かなとも思いましたが、他には症状も無く「ひょ、ひょっとして、世に言う花粉症！」
でも、先週は風邪っぽかったし…
う～ん、どっちダ
N君が写真を送ってくれました。
大高緑地公園だそうです。
いろんな梅が咲いていて、とても綺麗だったそうな。
春といえば、ピンクですよね～

先日『理科系の女子を増やそう』という会が、名大の野依記念館でありました。
“世界一受けたい授業”でお馴染みの岩崎恵美子先生のお話と、主催された生命農学研究室束村博子准教授を交えた現役の生徒さんとのトークセッション。
岩崎先生からは、耳鼻科医から感染症専門家への道のり、そして現在、仙台市の副市長としてのお話を伺いました。「女性は目の前の現実から入るが、男性はまず形から入ろうとするので、なかなか進まない」というのが行政に参画してぶつかった壁だそうです。「理系の女性は、理論的に行動するので強い」とも話されました。
本題からは反れますが、『日本は（暗黙の）テロ国家として認識されている』という話は驚きでした。生物兵器のテロ対策が甘く、全く世界では信頼されていないのだそうです。
「文転（文系へ変わること）は比較的容易ですが、理転はほぼ有りえません。」と理系の良さをアピールされていました。
束村先生のお話は
・「好きなことに拘ろう」
・うまくいかない時、人のせいにしないで、自分が本気になって「頑張っているか」を考えてみる
・やる気になった時が、いつでも「スタート地点」。どんなときにも「遅すぎる」ことは無い
・「やる」と決めたら、「成功」（イメージ）に向かって突き進むことが大事
・「スランプ」は次の飛躍の為の「原動力」、すなわち「チャンス」です
・「自己嫌悪」や「悩み」があって初めて人は成長できます
岩崎先生からも、束村先生からも「50からの出発」は決して遅くないと励まされました。
これから名大として理系の女子学生をどう確保するかという会だったのですが、自分が触発されて帰ってきました。
そんな母を見た子供達…
相変わらず、頭の中はピンクです

激流

昨夜のNHK「激流中国」は
『上海から先生がやってきた～貧困の村で～』
都会育ちの優秀な学生が、ボランティアで田舎に先生として赴任。その姿を半年に渡り取材したものでした。
まるでチャン・イーモウの“あの子を捜して”の世界。
日本が‘ゆとり教育’を始めた頃、アメリカは重要性を再認識して教育に力を入れていました。「教育」はどこでも最優先に考えられています。各国の子供たちが必死で勉強する姿に、これからの日本に対する危機感を覚えるのは私だけでしょうか。是非お子さんと一緒にご覧になって下さい。再放送は４日深夜（水曜午前）なので、録画したいと思います。
http://www.nhk.or.jp/special/onair/080302.html 

余談：が中国で観た面白番組のお話。
田舎の子と、都会のやんちゃ坊主君が、１週間“交換ホームステイ”。
都会の子は何度も脱走を繰り返し、最後は「帰りたいよ～」と泣き出します。
田舎の子は…「帰りたくないよ～」。
そして「一生懸命勉強して、都会で成功してみせる」と固く決意をして帰って行くのだとか。

春休み特別企画

シュガークラフト春の体験教室
ベビーシューズ
シュガーペーストを使った可愛いベビーシューズを作りましょう！
色も飾りのデザインも自由に選べます。
出来上がりは飾り用の透明なケースでお持ち帰り。
優しい春のお部屋飾りとして、またご出産のお祝いにされても素敵です。
小学生以上のお子様はお一人でOKです。
一回２時間の講習なので、園児さんならお母様と御一緒に楽しめます。
勿論大人の方の参加も大歓迎。
最初に簡単なおやつも一緒に作りましょう
シューズが出来上がったら’ティータイム’

日時　2008年3月23日（日）　午前10：00～12：00
場所　ヘルシングあい　料理スタジオ
費用　2800円
申込み　[e-mail] 


ケーキデコレーションクラス、無事（？）終了
最後まで落ちこぼれ、ダメ生徒でした（恥）
写真は卒業制作の「ウェディングケーキ」
花もグラデーションとかにしたかったのですが、最低限のことしか出来ませんでした。
葉っぱも時間切れで、色調整途中で断念。
数年後に来るであろう本番は頑張ろう！
３ヶ月の大垣通いは楽しかったです。
先生はじめアシスタント・スタッフの皆様、お世話になりました

『好きなことやってる会』　in 千種イオン
怪鳥さんこと櫻海リサさん主催の会が27日、スタバで有りました。
“マクロビオティックで自分の人生をデザインしよう！”とリサさんが企画された集まり。
‘人生とは、『メニューのないレストラン』のようなものだ’というコピーを頂き、‘如何にして好きなことを仕事にするか’という話題で盛り上がりました。が就活真っ最中の我が家が現在直面している問題でもあります。
リサさんが作られた‘「好きなこと」をやって開運するのに参考になったお薦め本リスト’の中で気になった本。
「ライフワーク」で豊かに生きるー幸せな小金持ち的“天職”の見つけ方
めんまじ
非常識な成功法則
リサさんの「１枚のお礼状で利益を３倍にする方法」を参考に作られたノートも見せて頂きました。
が一番弱い･･というか、全くお手上げの経済学。早速このリストを参考に勉強しなくては
あと、江川さんお薦めの「メンタル・マネージメント　勝つことの秘訣」
ここを避けて通ってきた人生を反省
BOOKS AND COMPANY http://booklog.jp/users/owlforest