You are what you eat.

今年前半、仕事のペースをあげ過ぎて「食」がおろそかになっていました。気にはしていましたが、「仕事第一」。が中国にも高校という事で、完全復帰と張り切っていたのも一因です。は激太り、は高血圧。流石にちょっとシビアに反省。晩御飯はメインが昨日“デンパーク”で遠足の折が作ってきたソーセージ（ジューシー！）なので、大谷先生の「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」から‘味噌ジャガキビごはん’と先日「まぁるごと」さんで頂いた‘わかめと新玉ねぎの酢の物’。＜‘わかめ・・’はわかめと新玉ねぎのスライスを玄米酢・醤油・メープルシロップの調味液で合わせます。これは「まぁるごと」さんで頂いたレシピより＞あと付け合せにウチにあったチンゲン菜とエリンギを炒めました。それだけ。
我が家は６人家族かつ大飯喰らい・・でした。買い物は毎日スーパーのかご一杯。玄米食べていても、皆巨漢。ところがが抜け（どうやらこの子が２～３人前食べていたらしい）、とが歳のせいか１回の量が減り、おまけにもあまり食べられなくなり・・・。キッパリ！今までの食生活を「止め」宣言します。考えを変えて気付いた事。それは・・・今までは量もさることながら品数も沢山作らなくっちゃと思い込んでいました。ところが「そんなに作らなくても良い」と決めた事で台所に向かうのが楽チンになったという事です。ろくに出来もしないのに頑張るので、却って家事が億劫になっていた自分。
皆さんも明日からではなく、今日から変わってみませんか？

つぶつぶ雑穀ごちそうごはんhttp://booklog.jp/users/owlforest

天気予報当たりー

当たりましたねー、予報。近所に気象台の何か（？）の建物が有り（名古屋地方気象台は千種区ですよね）、何時も何だろうと気になっているのですが「此処何ですか？」と聞く勇気も無く、疑問は続いています。
ずっとFAXの事で困っています。NTTのリースで年代モノ。償却期間は前ーーに終っているのでリース料が安くいんです。びくともせず現役で立派に動いているのである１点を除けば満足して使っています。その悩みの種とは来る情報が選べない事。全部受信して印刷してしまいます。ウチは不動産部門もあるので、頼みもしないのに勝手に送られてくる情報が膨大。毎日あふれんばかりの紙の山！我慢出来なくて家電量販店へ行ってみました。必要なモノだけ印刷出来るのは２社。値段もさして高くないのでいいかなと思いきや落とし穴が。専用のインクリボンが高い（男性用のシェーバーも本体は安く、替刃が高いんですよね～一緒だ！）。地球への優しさと経理への優しさが反比例・・・で困った。
忘れた頃にお送りする杭州旅行記。先回は確か２日目タクシーに乗った所で終っていたと思います。西湖の西にある‘岳王廟’へ到着。南宋代の名将、岳飛のお墓です。廟の中へ入ると大きな岳飛の像があり、下に何か注意書きが・・‘〇〇〇〇’。‘触るな’とか‘写真撮影禁止’かと普通思いますよね。に読んでもらったら、‘唾を吐くな’でした。あらら。こういう場所は神聖だからと静かにしていたら、又あらら・・像を触るは、叩くは、肩組んで写真まで撮っています。ふーっ。

GWの締めくくりは雨

‘大丈夫、何とかなる！’は物事を好転させる魔法の言葉です。（MOON BOOKより）

ウーン、昨日迄調子が良く「やったー、治った」と思っていたのに今日は又気管支が良くありません。蓮根も症状によって使用法を変えなければならないと、尾形先生から教えて頂いたばかりです。真面目にやらなくちゃ・・
さて、今日は料理教室の講師をして下さる古澤久美先生のご紹介です。

「食べることが大好き！」が高じてパン教室の扉をたたいたのが１５年前。
それからたくさんのパン教室やお菓子教室に通い、たくさんのレシピを試し、たくさんのパン屋を訪ね、手作りの楽しさを伝えたいと教室を開催してきました。
でも、これでいいのかな・・・ふと立ち止まったのが数年前。
同じ手作りするのならおいしいだけでなく、安全な食材を使って心にも身体にも優しい手作りを伝えたい。
そうしてたどり着いたのが白神こだま酵母とマクロビオティックです。
私もまだまだ勉強中ですが「食べることは幸せを作る！」をモットーに、心にも身体にも優しい手作りをお伝えしていけるよう頑張ります。
食卓が笑顔であふれるパンやお料理・お菓子を一緒に作っていきましょう。
・白神こだま酵母師範免許状取得
・ホームメード協会パン師範科卒
・マクロビオティックリマクッキングスクール師範科在
・自宅でパンやお菓子の教室を開催すると共に、県内の社会教育講座の講師を務める

　古澤先生は才媛で優しく、学ぶところが多いので私も打ち合わせでお会いするのを毎回楽しみにしています。研究熱心で、昨日も酒粕と玄米から酵母を起こした‘玄米パン’を焼いていらっしゃいました（和風で初めての味、とても美味しかったです）。
　マナ　フレンズは‘人と人との繋がりを大切に’をコンセプトに皆さんの出会いの場として欲しいと始めました。「小さい子がいますが・・」のお尋ねに、先生は「お子様連れでもやってみよう、というお気持ちが嬉しい」「やってみましょう！」そして「コンセプト通り、あらゆる方向に門戸を開放しましょう」と仰って下さいました。先生も私も子育て経験者、いろんな方の‘やってみたい’を出来る限り応援したいと思っています。
先生も新しい教室の準備に張り切っていらっしゃいます。本当に楽しみです。

ちょっと蒸し暑いかな？子供の日

ハワイアンは１年を２シーズンに分け、５月を「カウ」（暑くて乾いている）の季節の始まりとするそうです。（日々是布哇より）。やっと新緑の季節を実感出来るお天気が続いています、お外は気持ちがイイ、お弁当を作らなくてもいいから朝寝坊最高です。
さて、この度“MANA FRIENDS”を始める事になりました。以下ご紹介です。
MANA FRIENDS　マナ　フレンズ
新しくなった「ヘルシングあい」。
その奥にスタジオスペースがあるのをご存知ですか？
５月からこのスペースでいろいろな教室が始まります。
まずは、「ヘルシングあい」のオーガニック食材を使った楽しくヘルシーなお料理教室からスタート！
夏頃迄は調整期間として単発の教室を開催しますが、秋からは本格的にコースを設定した教室と、季節に合ったお楽しみ教室を開く予定です。どうぞご期待下さい。
料理スタジオに隣り合ったスペースでは大人気のヨガの先生をお呼びしたり、今関心が高まりつつあるホリスティック医学（代替医療）の勉強会(＋お料理）などなど、スペースを有効利用した講座を順次開催していく予定です。
又、このスペースは皆様のご希望の講座の他に、「お友達同士でこんな習い事をしたいのだけれど・・・」などのご要望や使い方のご提案をお待ちしております。どのようなことでも歓迎です、是非お気軽にお尋ね下さい。

最近よくみかけるようになった「マクロビオティック」の文字。
「体に良さそうだけれど、何？」
「玄米を炊いてみたいけれど、これでいいのかしら？」
そんな疑問にお答えする為に５月は
‘野菜でヘルシー！’と題して玄米を中心にした献立の教室と、
‘白神パン＆デリ！’天然酵母のパンとマクロビオティックスープの教室を開催します。

「野菜でヘルシー」教室　５月２１日（月）AM10:00～PM1:00　料金3．500円
「白神パン＆デリ」教室　５月３１日（木）AM10:00～PM1:00　料金3．500円

問合せ・申込先　マナ　フレンズ　土屋知子
E-mail: [e-mail] 
♪お申込を頂いた方には折り返し教室の詳細及び駐車場等の御案内をさせて頂きます

６月の予定
4日（月）、7日（木）、12日（火）、29日（金）はマクロビオティックや天然酵母パン教室。24日（日）には親子教室も予定しております。
上記以外にも、幼稚園や低学年のお子様をお持ちのお母様の為に1時間半でお手軽にお楽しみ頂けるスィーツ教室も予定しております。

長くなりましたので講師は明日ご紹介します！宜しくお願い申し上げます

地蔵食堂in願王寺

暑い位の良い天気、お蔭で咳は出ませんが昨日の移動で流石にお疲れ～。カレンダーに関係の無い生活をしているので、連休というのがあんなに凄いモノだとは知りませんでした。昨日は岐阜で仕事でしたが、久々にぐっすり寝ていたを「起こすのは可愛そう、もう少し・・」というの気持ちが‘アダ’になりました。１１時前に着けば良い位のつもりで家を出たのが９時ちょい。「遅くなったから高速使おうか？」と話していたら‘高速渋滞’のサイン。「え～、仕方無い、下で休憩無しね」トコロガ下も動かない！！「間に合わない～」。休憩どころか、水一滴も飲めずに裏道を飛ばしました。この日は仕事が済むまで‘断食’（？）。いつも皆がお休みの時に働き、普段も仕事（！）の毎日ですが、ここまで世間に疎い自分を‘反省’。
さて、あまりに良い天気の今日、願王寺に行って来ました。着いたら‘へろへろ’を通り越してちょっと危ない‘ボワワン’状態。美味しい地蔵定食を頂き、少し元気を回復。
とは言うものの、真っ直ぐ立っているのがやっとの状態。無理は出来無い歳になってしまいました。
そして‘うさと’のファッションショー。
ただ一言、「良かった！楽しかった！」
頑張って来た甲斐が有りました。本当に不思議なパワーが出る服です・・・