建築設計事務所 OWL FOREST のブログ。
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
最近“食べてばっかり”が原因で、折角サイズダウンしたジーパンがきつくなってきました
さて今日はなか子先生の
教室の日。ケーキは『へーゼルナッツカフェ』
へーゼルナッツプードルにジャンドゥヤ、飾りにへーゼルナッツと、原材料費のお高い（＾＾）ケーキです。
‘ジャンドゥヤ’は、へーゼルナッツペースト入りのチョコレートのこと。
初めて知りましたが、チョコレート好きの方には有名とのこと。
成城石井か富澤商店で買えるそうです。
今度出かけたら買ってこよー、と思って帰ってきました。
ら、あった！家に有りました。
PC脇の“まやく”と書かれたアランジアランゾのお菓子ポットの中に！
ウィルあいちの風”ｚで、去年ミルクチョコと間違えて（！）買って、そのまま放置したあったんです。
フェアトレードのチョコなんて最高。
やった～
パンは『アップルコーヒーケーキ』
コーヒーケーキと名が付いていますが、珈琲が入っているわけではなくて、‘コーヒータイムにぴったりのケーキみたいなパン’という意味。
ぶすぶす開いた穴の中には、カスタードとアップルプレザーブ、レーズンと生クリームで作ったフィリングが入っています。
後ろで、やたら「暑い！」と叫んでいるヤツ
がいます。カキ氷を要求しています。
一昨日作った苺のコンフィチュ－ルがあります。
ちょっと‘たらたら’だったので、氷みつには丁度いい。
黙らせる為、カキ氷器出してきま～す
ps：
ブログ書き終えて気がつきました。“まずい”ってタイトルだと、
が美味しくないみたいですね。両方美味しかったです（笑）。
勿論、“まずい＝やばい”のは、
の段バラです（恥）PR
『みなみ屋さん』
初の名古屋教室 at 花小路へ行ってきました。
落合先生と話がはずみ、高畑駅に着いたのが２時ジャスト。
「済みませ－ん、今、駅なので少し遅れます」悠馬君が落ち着いた声で「
さん、２時半からです。慌てないで来て下さい。」やれやれ、
。メニューは
・梅干しクッキー
写真、梅型のもの。さくさく。梅干しとうめ酢の酸味がアクセントになって美味しい～。
・酒粕レモンクリームケーキ
マーマレードジャムのグレーズがかかって、見た目も素敵。一手間を抜かさないのが、美味しいコツだそうです。
・くるみみそ蒸しぱん
試食するまで、どんな味か想像がつきませんでした。味噌が前面に出てたら苦手かな～と思っていましたが、そんなこと無くて、これはおやつに活躍しそうです。
クシでは、いつも40名くらいの生徒さんに教えていらっしゃる智美先生。にこやかで、おだやかで、聡明そうなお人柄にとっても惹かれました。
お家で、日常作る為には、マクロビオティック的にどう考えたら良いか。
粉の話、作るスイ－ツによる材料の配合方法等、帰ってからも応用が利くように丁寧に教えて下さいました。
夜はご主人のなかじさん。
この講座が、昨日のブログタイトル
「こんな教室あり、ですか～？」の講座です。
花小路さんでは、いつもデモンストレーション形式の講座になるのですが、今回は、ほとんど、まるで‘居酒屋’状態！
お料理と共に『寺田本家』のお酒付き。
めっぽうお酒に弱い
。心配した通り、真っ赤っ赤、恥ずかしい～。
・塩納豆
・梅ごぼうsoyカプチーノ
・玉ねぎと豆腐の梅酢漬け
・ひじきバーニャカウダ・温野菜とカリッと焼いたカンパーニュ
・旬野菜の酒粕チーズグラタン
・玄米焼きおにぎり・胡桃味噌のっけ
・豆腐の味噌漬け
・発泡酒フリット・旬野菜と豆腐チーズ
思い出しただけでも、また涎が・・。
・醍醐のしずく
・むすひ
・五人娘（冷）
・五人娘（燗）
が付きます。
「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティック」に掲載されていて、食べてみたかった本物（！？）がほとんど頂け、幸せでした。
お腹はぱんぱん。
「酒屋唄」を聞きながら、へべれけに近く、
“これって、本当に料理講座ですか～？？”
こんな教室初めて！
というメッセージでお開きとなりました。
主人も‘お酒’より‘麦茶’の方が喜ぶくらい飲めないのですが、
「このレシピで‘お家酒’しよう！」
と思いました。
飲める方も、ちょっぴりしか飲めない方も、挑戦してみて下さい。
レシピ通り作れば、失敗無しの簡単メニュー揃いです。
是非
みなみ屋さんhttp://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/
寺田本家http://www.teradahonke.co.jp/index.htm
飲むなら、酵母が生きて腸に届くお酒を！
「醍醐のしずく」、フルーティでお薦めです（←下戸の意見ですが・・）。
花小路http://www.hanakouji.net/site/home.html
若い二人が頑張ってます。ランチ、美味しいですよ～。
勝手なもので、‘無農薬でなきゃね－！’と言うくせに、青虫にびびる
です＾＾。あな吉さんのレシピ『春キャベツの‘一番上の青葉’で作るポタージュ』
いつも何も考えず、２枚くらいは剥いて捨てていたのですが、このレシピを見て、「そう言えば、勿体無いよね～」と思い作ってみました。
味付けは味噌だけ。
キャベツなのに、びっくりするくらいの緑。
優しい味で、「離乳食にイイ！」と一人で悦に入ってました。
しかし
は食べ辛かったようなので、定石（？）通り豆乳でのばしました。朝、瀬戸の落合裕子先生から「近くへ行くので・・」とお誘いを受け、『みどりの屋根INUUNIQ』でランチ。
お互いなかなか予定が合わず、久々のおしゃべりです。
マクロビオティックの基本を再考出来る、素敵で学びの多い時間が持てました。
写真のベーグルは、尾張瀬戸駅前の『Ubuntuウブントゥ』さんのもの。
国産小麦・天然酵母のベーグル専門店です。
くるみ・全粒粉・オレンジ（←落合先生のご実家の実を使って作られたジャムで）の３種類をお土産に頂きました。
頂いたから言うのでは有りません（笑）、
本当～に美味しかったです！！！
ここのご夫妻とは、まだ直接お目にかかったことはありませんが、開店前からお電話でお話したりしていました。
近いうちに、もぅ絶対買いに行こー（！）と決めています。
Ubuntuhttp://blog.canpan.info/ubuntu2008/category_15/
INUUNIQhttp://green-fellow.jp/1_greenfellow/greenfellow1.html
INUUNIQでは、5/17・18に‘お茶つみツアー’が開催されます。凄く惹かれています。
いつも元気なマイ箸運動の‘芝ちゃん’
http://happymaruke.blog.drecom.jp/がアルバイト中。
BOOKS AND COMPANY
今日は異色の科学！
実験室の幸福論科学を哲学で論じる落合教授。落合裕子先生のご主人です。科学は良くわかりませんが、哲学は好きなので、面白く読ませて頂きました。密かにファンです＾＾。
本棚はコチラ↓
http://booklog.jp/users/owlforest
今日はベーグルのご紹介で終わってしまいました。
タイトル「こんな教室・・」は、明日のブログで～
Ｎ９５マスク
これが今回の「新型インフルエンザ」に備えて購入したマスクです。
連休中、友人知人から
いろいろ教えてもらいました。今日、予定通りだと公立校で‘マスクと消毒液’が配られているのでしょうか。
全国にすぐ届けられたそうですが、配るタイミングを苦慮され、愛知県では連休明けに決まったと聞きました。
医療に従事している方々は、折角の連休にもかかわらず自宅待機。
教育関係の方々も上記のように、検討会。
役職関係者は、自身は勿論、ご家族も海外旅行を取り止め。
等々。
皆さん一様に、TVで見る海外旅行者に
「持ち込まれなければ良いけれど・・・」
と心配されていました。
兎に角、今日もみなさんピリピリ。
街で見かける一般の人々との温度差を、凄く感じます。
「（希望も込めて）今回はこのまま収束すると思うけれど、秋以降が心配」
・・だそうです。
N９５マスク←その時には手に入りにくくなるそうです。
安心の為に、今のうちに１枚・・。
江南市「曼陀羅寺」の藤、N君からです。はうかうかしていて、今年は藤を見損ねました。４月の桜、５月の藤。
日本って、いいな～と思います。
５月４日に半日お休み出来たので、「あぐりん村」で『野菜のキッチンコンテナー作り』をしてきました。
コンテナー・土・好きな野菜苗をいろいろ選んで￥1.000。
はハーブをいろいろ。講師は凄－く楽しい（！）伊藤さん。
すぐ大きくなるそうなので、食べられる日が楽しみ～。
会場で正食の中島先生にもお会いする事が出来ました。
中島先生は、ここの農業交流館で『食育マクロビオティック講座』をされています。
生産者さんとお友達で、この方々の熱い思いを共に届けたいと頑張っていらっしゃいます。
一人でも多くの方に・・との思いから、講座はなんと驚きの１回1.500円。
先日もランチをご一緒しましたが、その真摯な姿勢に頭が下がります。
「あぐりん村」では前記の伊藤さんの『寄せ植え教室』も行われています。
お薦めです、是非チェックしてみて下さい。
あぐりん村 HP
http://www.nagakuteonsen.jp/agrin/index.html
BOOKS AND COMPANY
今日は中島先生からのおすすめで！
momiji夢をつかむノート「本がお好きなようなので～」と、ご紹介頂きました。実はまだ現物が届いていないのですが、どんな本か楽しみです。内容はHPで・・・http://www.marimostep.com/myweb1_013.htm
本棚はコチラ↓
http://booklog.jp/users/owlforest
今朝も
が・・・。今冬の“インフルエンザ予防接種”の話でした。
心配してくれる友人が大勢いて、本当に幸せです。
有難う
「何処にいるの？」「へ、へ、モーニングだよ～」「あんた、何やっとんの！」に電話があり、朝から叱られてしまいました。「だから、最初からフェーズ５にしとけば良かったのに 云々・・・」一昨日の話の続きです。
日本の大学から真夜中に
帰国命令が出て、即荷物をまとめ、翌早朝に空港へ。取れる
便で昨日無事帰国。おばあ様に何かあるといけないので、家へは帰らず、現在下宿でGWあけまで待機中とのこと。
他のお子さん達も、今日からサーズマスクを付け通学。
玄関にはエタノールを置き、手洗い場まで菌を持ち込まないよう準備。
「へ？そんなに凄いの？」弱毒性と言われていますが、まだ分からないよ、との事。
「タミフルはとっておきなさいよ」って言われたって、家、タミフル無いんですけれど・・。
通常予防接種は、政府高官→医師→警察官→・・・。
の順番に打ってもらえますが、
「まず、私ら－は、順番来ないね～」。医師の妻・母である彼女が打ってもらえないんじゃ、到底我々には無理。
「お母さん、こうなったら玄米食べて、デトックスしかないよ！」そうだわね・・。
♪レシピをまとめています。
最近は、ダイソーで見つけたレシピノートを愛用。
家族皆から、「今時、何やっとんの。PCがあるでしょ。」
と非難されますが、手書きが好きなんです（・・と言いながら、やっぱ単にローテクなだけかも）。
上から順にレシピノート
青パパイヤ（中日ビル「わしたショップ」で買えます）
タイの子がお土産で持って来てくれた’ソムタム’用の調理器具
タイレシピで作った’ソムタム’（海老抜き）
あな吉レシピの’ソムタム’と、いちごレシピの’新玉ねぎスープ’
BOOKS AND COMPANY
今日の本棚はエスニック！
あな吉さんのゆるべジ異国風ごはん買って即、作りまくってます。脱帽のひとこと。あな吉レシピにはまって、とうとうミルサーまで買ってしまいました！
本棚はコチラ↓
http://booklog.jp/users/owlforest
いちごさんの「前をむいて♪」新玉のめちゃうまポタージュ！
http://ameblo.jp/inn-yann/
が、お代りした後、鍋に残った分も全部平らげた「めちゃうま！スープ」。夜、庭から月桂樹の葉を取ってくるのがおっくうだったので、あの’クレイジーソルト’で味付け。
新玉の時期、逃さずに是非どーぞ。
打ち合わせの時間だ～
あせっ・・
